在恒昌烧坊，每一瓶拥有百年历史的酒都有一个故事。两毫米是瓶壁外侧到内侧的距离，也是红高粱到一瓶好酒的距离。这似乎是一次短途旅行。红高粱至少走了五年。然而，在《窖主》中，并不是每一粒高粱都有资格踏上这三毫米的旅程。它一定是高粱基地里的贵族。100年来，我们严格挑选籽粒坚实饱满、淀粉含量高的红高粱。一粒

在一些古典名著中，尤其是水浒传中，英雄豪杰喝酒是常事，走到哪里都不会放过酒。只是我们也看到，书里的英雄要酒喝的时候，他们常说的一句话就是"筛酒"店家也会筛一碗酒。但是"屏幕"这个词相当于"过滤器"古酒里有什么必须过滤才能喝的东西吗？为什么古人说"筛酒"然后呢。1.《水浒传》荧屏酒"筛酒"这个出现频率

很长一段时间，说到"泡菜"很多人会想到很多韩剧里都会出现的一道菜，泡菜也和韩国联系在一起。事实上，泡菜在世界各地都有不同的做法。每个国家和地区都有自己独特的风格和味道，虽然很广泛，但总有自己的起源。泡菜的起源在哪里，泡菜有着怎样的发展历史？让边肖给你介绍一下。1.泡菜的原产地在哪里？泡菜起源于中国。

熟茶的制作比生茶多了一个堆积发酵的步骤，也正是因为这一步，熟茶才备受争议。很多人把它简单的理解为腌制酸菜的发酵，本质上差不多。两者都是利用微生物的分解来获得口味独特的食物或饮料。根据专家的研究结果，熟普洱茶其实和酱油、酸奶等发酵食品很像，因为几乎所有的发酵食品都有"三菌种发酵"自然的共性，就是细菌、

发酵过程是茅台酒生产中最重要的环节之一，也是微生物最活跃的时候。在发酵过程中，麦曲中的微生物与糖类等物质发生反应，产生酒精和二氧化碳，同时也涌现出大量的微生物群落。这些微生物包括多种酵母菌和细菌，其中酵母菌是茅台酒发酵中的主要微生物群落之一。参与茅台酒发酵的微生物不仅仅是麦曲中的微生物，在酒楼环境中

意大利活蛆奶酪，又名卡苏马谡奶酪，以Pecquerie诺奶酪为食源，但跳过了普通奶酪的发酵阶段，直接放入蝴蝶的活幼虫，让它们主动消化到腐烂的程度。经过这样的发酵，奶酪会变得松软异常，甚至会流汁，这就是所谓的"眼泪"因此，很受欢迎。让我们一起来看看边肖的探索吧！意大利活蛆奶酪世界上有很多种食物，除了鸡

熟茶的制作比生茶多了一个堆积发酵的步骤，也正是因为这一步，熟茶才备受争议。很多人把它简单的理解为腌制酸菜的发酵，本质上差不多。两者都是利用微生物的分解来获得口味独特的食物或饮料。根据专家的研究结果，熟普洱茶其实和酱油、酸奶等发酵食品很像，因为几乎所有的发酵食品都有"三菌种发酵"自然的共性，就是细菌、

意大利活蛆奶酪，又名卡苏马谡奶酪，以Pecquerie诺奶酪为食源，但跳过了普通奶酪的发酵阶段，直接放入蝴蝶的活幼虫，让它们主动消化到腐烂的程度。经过这样的发酵，奶酪会变得松软异常，甚至会流汁，这就是所谓的"眼泪"因此，很受欢迎。让我们一起来看看边肖的探索吧！意大利活蛆奶酪世界上有很多种食物，除了鸡

说起世界上最臭的食物，你的第一反应可能是臭豆腐，但其实还有很多食物比它更臭。日本对很多食物的气味进行了科学的统计和测量，最终得出了一个世界上最臭食物的排名。下面就让我们和谭米志边肖一起来看看吧！1.鲱鱼罐头。这种来自瑞典的鲱鱼罐头的恶名前段时间在网上流行开来，几乎所有的博主在尝试过这种鲱鱼罐头后都纷

论世界上哪个国家的吃货多，肯定是中国。在中国悠久的历史中，不同的地区都有自己独特的美食。中国的人最擅长发现和发掘各种隐藏的美食。他们可以说什么都喜欢，什么好吃的都吃过。然而，对于这样一个热爱美食的民族来说，有一种鱼罐头让人难以接受，但国外的人却趋之若鹜。这是世界上最臭的鱼罐头:鲱鱼罐头。世界上最臭的

论世界上哪个国家的吃货多，肯定是中国。在中国悠久的历史中，不同的地区都有自己独特的美食。中国的人最擅长发现和发掘各种隐藏的美食。他们可以说什么都喜欢，什么好吃的都吃过。然而，对于这样一个热爱美食的民族来说，有一种鱼罐头让人难以接受，但国外的人却趋之若鹜。这是世界上最臭的鱼罐头:鲱鱼罐头。世界上最臭的

说起世界上最臭的食物，你的第一反应可能是臭豆腐，但其实还有很多食物比它更臭。日本对很多食物的气味进行了科学的统计和测量，最终得出了一个世界上最臭食物的排名。下面就让我们和谭米志边肖一起来看看吧！1.鲱鱼罐头。这种来自瑞典的鲱鱼罐头的恶名前段时间在网上流行开来，几乎所有的博主在尝试过这种鲱鱼罐头后都纷