茅台太贵？窖国公这款酒口感评价不输茅台(茅台太贵了有没有推荐)

在恒昌烧坊，每一瓶拥有百年历史的酒都有一个故事。两毫米是瓶壁外侧到内侧的距离，也是红高粱到一瓶好酒的距离。这似乎是一次短途旅行。红高粱至少走了五年。然而，在《窖主》中，并不是每一粒高粱都有资格踏上这三毫米的旅程。

它一定是高粱基地里的贵族。1

每天上午12点，在焦国公的酿酒车间里，酿酒师们正在按部就班地工作:取出窖池中的酒醅，取酒、摊酒、摊酒、搅拌、堆积、发酵。

在焦国公中，这个过程必须在清晨完成，因为清晨的温度较低，微生物环境比白天更趋于稳定，并且吸收了更多的微生物酒醅，发酵时可以产生更多的芳香物质，这也可以使葡萄酒的味道更纯正。

焦国公每次用的酒曲都是用中原最优质的小麦制成的。它在每年的端午节被踩踏后被磨碎并参与酒醅的发酵，在高温下发酵40天，不断翻面并发酵约6个月。这其中的每一步都能感受到茅台镇纯粮酱香酒酿造工艺的复杂。

据有关数据显示，酱香酒在自然酿造过程中产生了1600多种风味物质。最新研究结果表明，它有1900多种。

焦国宫酿酒总监陈梦说:“酱香酒是‘香酒’。”活着"虽然我们的酒在杯子和瓶子里，但它的香气仍在传播。人的嘴巴通常只能接受一两百种。酱香酒的极致风味远远超过了我们的可接受水平，因此很少有人能欣赏它的高度。

"真实而专业"就是在地窖周围的护国公，"15号坑"一个永恒的话题。15年的酒与8年和5年的基酒混合"15号坑"经得起权威和消费者的检验。这与市场上许多声称10年或20年的产品不同。后者是一个噱头，年份只是用来吸引眼球的，但它实际上是存在的。去他们的葡萄酒商店看看就知道了。真正在做产品的酒庄追求的不是12987，而是更细致的酿造环节和更高水平的勾兑。

随着人们对酱香型白酒认识的加深，人们的消费习惯和消费观念也在不断发生变化。基于健康绿色的消费理念，酱香酒的工艺和品质特点让人们更加信赖。

酱香酒与其他香型酒最明显的区别是香气和口感的层次。第一次喝酱香酒的朋友会觉得有股"奇怪的味道"但是这个"奇怪的味道"你喝得越多，就越上瘾。这"奇怪的味道"那就是"酱香酒的酱香"。没喝过酱香酒的朋友会觉得酱香味道像一匹烈马，香气过于浓郁，口感层次丰富，但又感觉措手不及。

焦国公首席酿酒总监陈孟强大师建议第一次喝酱香酒的朋友用"三三品酒法"也就是连续喝三口三杯三天。这种慢饮会让你的舌头和嘴巴适应酱酒的味道，感受酱酒的层次和味道。一旦你习惯了它，你就永远不会忘记它。