中国悠久的饮食文化产生了八大菜系，闽菜是其中之一。佛跳墙是闽菜的招牌菜之一，家喻户晓。很多人都听说过这道菜，即使没吃过。美食纪录片《舌尖上的中国》第二季，佛是这样翻墙的:"它矗立在海鲜塔的顶端，原料昂贵，工艺复杂。八种海鲜干，经过复杂的泡、炒、炖，海鲜最迷人的味道又会被逼出来。"多年来，佛跳墙一直是