(青稞具有怎样的营养价值与功效呢)青稞麦片的营养价值及功效与作用

游客投稿猎奇八卦 2023-07-02 12:00

青稞的营养价值很高，含有β；-葡聚糖成分最多，具有预防脑血栓、降低胆固醇、降血脂等多种功效。青稞还含有许多对健康有益的营养物质和矿物质，以及无机元素和对健康起关键作用的维生素b2。

青稞主要产于我国的四川、青海、西藏、云南等地区，含有大量的淀

粉和脂肪。蛋白质等营养物质还具有药用和营养价值，能补充体力，调节血糖，健脾养胃。青稞之所以能调节血糖，是因为有β；-葡聚糖，非淀粉碳水化合物，是一种低热量低糖物质，可以缓解血糖释放，增加饱腹感，从而稳定血糖。一般糖尿病患者可以适当吃一些青稞。

青稞可以补充体力，缓解疲劳。大麦含有一定量的碳水化合物，适当食用大麦可以补充人体缺乏的能量。对于经常从事体力劳动的人来说，适当吃一些大麦可以缓解疲劳，补充体力。青稞中的淀粉组成是独特的，它有支链淀粉，其中含有很多凝胶。加热后粘液呈弱碱性，对胃酸过多有抑制作用，能起到屏障保护和缓解胃病的作用。也适用于疲劳、脾胃虚弱、腹泻的人。

青稞中有一定量的膳食纤维，这些膳食纤维还能帮助人体机械性地促进肠道蠕动，使粪便更容易排出。对于排便困难、大便封闭的人来说，极其适合吃清锅补充膳食纤维，达到缓解便秘的效果。青稞价值丰富，适当食用可以使人更加健康。