为什么很多人都不吃味精难道真的致癌？（别被误导）(不吃味精的危害你知道多少)

游客投稿猎奇八卦 2023-09-12 11:13

味精是上世纪日本的一位化学教授。他尝了尝海带，觉得很好吃，于是为了找出来源，他从海带中提取了一种化学物质，叫谷氨酸。然后产生了一种叫做谷氨酸钠的物质，这就是味精的最初来源。

在日本叫味千，后来流传到国外，但是进口价格太高。中国的企业家分析了主

要成分，然后把从日本引进的技术改名为味精。从此，中国成为味精销售大国。1968年，有一位美籍华人医生，名叫赵。他自称在中餐馆吃饭后，脖子感觉有点麻痹，心跳加快，所以觉得是味精引起的。

谣言传得很快，传出味精致癌。很多人听到味精这个词后都会特别害羞。但是有些厂家没有正面回应，人们认为味精真的致癌。还有人说味精是化学物质，但它是从石头或油中提取的。但是，味精不是纯粮食做的。一般是用大米和玉米淀粉做的，也很健康，但是和其他食品加工完全不一样，是用金属盐法精制的。味精的主要成分是谷氨酸钠，加热后会产生谷氨酸钠。这种成分也是致癌的，但只有加热到120摄氏度才会产生焦谷氨酸钠。

一般的味精并不是说可以直接生产焦谷氨酸钠，对人体的毒性也很小。现在致癌物里没有这种物质。味精只是一些简单的调味品，并不是说大量食用。味精并不致癌，只是一种简单的调味品，而味精致癌的传言之前已经被央视驳斥过。