马的饲养很困难，市场不景气。马肉中有着十分丰富的蛋白质，包含着钙、磷、铁三种人体需要的元素，当人们经常使用马肉时，能够有效的预防贫血，恢复肝脏的功能，帮助身体的血液流通顺畅，对于老年人有着莫大的帮助。但为什么马肉如此多的优点却受到人们的冷落呢？马肉口感古时候的史书上有记载，马肉的口感和味道，那形容不