火锅可以研究到战国时期。汉书&middot《诗传》记载，在古代，祭祀或庆典是通过"按铃摆好三脚架"要吃，就是大家围着鼎，在鼎里煮牛羊肉。这可能是最原始的吃火锅的方式。那么汉代以后，通过对出土文物的研究，东汉时期的文物"奋斗"(青铜火锅)。后来在发掘侯海印墓时，在随葬品中发现了一个烧火的锅炉，证明西汉