云南鲜花饼原料是什么(云南鲜花饼它的原料是什么)

近年来，花糕广受食客欢迎，其中以云南花糕最为著名。在云南，花糕一直是最经典的小吃之一，花糕的历史也有百年了，据说也是乾隆皇帝钦点的。很多朋友喜欢吃花糕，但是对原料不太了解。所以今天我就借这个机会给大家讲一讲花糕制作的小知识，以及具体做法和品

1.云南花糕原料

云南花糕的原料是玫瑰花瓣。花糕起源于300多年前的清朝，是一个制饼人发明的。用云南特有的上品食用玫瑰制作的花糕，具有馥郁的玫瑰香味和美容养颜的功效，因此成为皇宫御膳，深得乾隆皇帝的宠爱。乾隆皇帝曾经颁布过花糕大赦令，但是凡是向花糕进贡的人，都可以不请自来直接进贡！可见，花糕自古有之。

据清末燕京年间的记载，"在四月，玫瑰被称为玫瑰蛋糕。以藤为花者，谓之藤饼。也有时令食物。"被钦点为"祭祀小吃"《本草纲目》收录的花糕，在中国很多地方都有制作的传统。如今，云南特有的花糕闻名世界。原因之一是云南拥有全国最大的花卉种植基地和最大的交易中心。

新鲜的玫瑰蛋糕，皮采用优质小麦粉，美味的蜂蜜和花瓣结合在一起，皮薄馅多，轻轻咬一口酥皮就形成了千层，夹心里还能看到花瓣，香味四溢！云南花糕大多微甜，但甜的东西总会温暖人心，尤其是花香萦绕、口中留香的时候，满满的幸福感！

2.怎么做花糕？

水油皮:中筋粉200克，细糖30克，水90克，猪油20克。

酥脆:中筋面粉160克，猪油100克。

(1)做水油皮。用水和油皮将材料揉成面团。

2制作糕点。将160克中筋面粉和100克猪油混合。

(3)分别将油水皮和面皮揉成大小均匀的面团，松弛20分钟。

(4)水油皮压扁包裹一个糕点。然后合上水油皮，揉成面团。然后用擀面杖擀成舌状，像圆筒一样卷起来。再卷成牛舌。然后再卷起来。然后用擀面杖把面团擀成圆形的面团。

⑤用干净的细沙网过滤掉玫瑰酱，用手轻压几次玫瑰液，让玫瑰里的液体完全漏出来。用手将过滤后的玫瑰花瓣揉成均匀的球状。

6.用玫瑰酱包裹一片卷好的面团。收紧嘴巴，用手掌稍微压平。

⑦刷上适量蛋液，放入200度的烤箱中20分钟左右。

3.哪个花糕好吃？

泛季翔

潘季翔的花糕甜度适中，是一个老品牌，有40克和30克两种不同规格的花糕，丰富了顾客的选择。追求精致的你也可以吃一块，不怕胖。潘在云南各大景点都有有线商店。主刚出炉的花糕，老远就能闻到烘焙的香气。皮脆，有点薄，但馅料玫瑰香味不足，没有玫瑰特有的香味，甜甜的。

嘉华

嘉华花糕有很多种，如向真、松子、紫薯、云腿等。，口感完整，酥皮黄油味浓。而且昆明、大理、丽江都有很多嘉华花糕的线下店。离各大景点几个街区就有一家，不用找，买起来很方便。不过嘉华花糕吃起来比较甜，尤其是坚果玫瑰糕，里面除了玫瑰馅还有干果，很适合喜欢甜食的朋友。

苗华

苗华做的花糕很香，很特别。馅料是秘制玫瑰酱，甜而不腻。面粉、蜂蜜、黄油等原料质量也相当不错，吃起来非常健康。苗华的产品非常丰富，柔软可口的冰球、香脆可口的玫瑰蛋糕、独特的水酥玫瑰蛋糕、咸荞面云腿玫瑰蛋糕和黄油丰富的玫瑰蛋糕，都值得一试。苗华在云南比较有名，当地人买的比较多。苗华是近几年兴起的时尚花糕品牌，更在意消费者体验和品牌品质。