古代皇帝吃饭为什么叫用膳？&;膳&;又是什么意思呢？(古代皇帝用膳多少道菜)

游客投稿历史趣闻 2023-11-01 03:26

作为中国封建社会统治的核心，皇帝自然是独一无二的。为了体现皇权至上，皇帝有很多特殊的地方，比如自称"我"或者"我"，然后吃的时候就叫"餐饮"。总之，和普通人不一样，很多地方的皇帝都和别人不一样。所以今天，我们就来聊聊皇帝为什么吃"餐饮"，&

quot饭"那到底是什么意思？让我们和边肖一起来看看吧。

根据康熙字典的解释，《说文"餐"For "有吃的"，韵社:"熟食好吃，而食物好吃。"在李周，郑著说:"饭的话也是好的，今天美好的东西叫珍贵的饭。"李周天官笔记:"厨师是国王的食物和饮料。注，饭，肉也。"博雅:"饭，别离，宫名。王璋的饮食是可耻的。"

从上面的解释中我们可以看出，饮食可以作为一个名词，表示肉和祭祀用的肉。饭也可以做动词，表示吃啊吃。皇帝被称为"因为他吃的都是好吃的，他的食物又美又好。餐"。还有几个名字，比如"船山"、"吃"、"餐饮"等等。

为了伺候皇帝吃饭，朝廷里专门设立了一个机构，叫做"御厨"由内务府直接管理，有几个管理事务的大臣，管理事务的大臣有上善政、上善副、上善主任、委员会主任等官职，具体负责皇帝的吃饭。皇帝每天早上起来洗手后，首先是宫人给他奉上茶汤和各种点心。饭后，仆人们在中央大厅安排早餐。于是皇帝在悠扬的音乐中进餐。

明朝皇帝吃饭用的都是高档材料，除了牙盘，还用金、银、铜、锡。皇帝或皇后在用餐时，太监在传饭、上菜时都有一定的规矩。每顿饭都用黄绢包着，锅盖上盖着一个小曲柄黄伞和几十个金铃。太监拿着箱子进来的时候，箱子摇摇晃晃的。饭送来后，太监跪进去，必须马上用围巾捂住嘴，以免呼出的空气影响御膳。崇祯用餐时，胸前戴着天蓝色的餐巾。吃完后，他洗了手，对着要去的哪座寺庙下了出口命令。皇帝吃饭前也要尝一尝食物，这是为了防止食物中毒。

以明太祖御膳的内容为例，它的早餐是:羊肉炒、炒鹅、黄菜炒猪肉、清汁素菜、清蒸猪蹄、炒鲜鱼二次熟、熟猪肉、糯米面、鸡汤、香米、豆汤、茶。午餐是:椒醋虾仁、烧鹅、羊头羊蹄、鹅坝子、咸榨菜羊肚板、蒜醋白血汤、五味蒸鸡、元酱羊骨、香辣醋腰花、清蒸鲜鱼、五味蒸面筋、羊肉水晶角、丝鹅粉汤、三鲜汤、芸豆棋面、剁椒。据统计，早餐十二餐，午餐二十餐。至于晚餐的内容，没有记录下来。