古代人用什么办法制冰？民国时期普通百姓才能用上冰块(古代都是怎么制冰的)

游客投稿历史趣闻 2023-10-29 18:39

现在已经进入了炎热的夏天，空 tune，冷饮和冰淇淋几乎是我们离不开的东西，我们很容易就能得到。但是在古代，那时候的人是怎么制冰的呢？唐朝以前没有制冰技术，当时的人只要想想怎么保存冰块就行了。我们在三国时期的影视剧中看到过冰库这种储冰的工具

。但是，只有达官贵人才能使用，普通人是没有福气的。也许你不知道，直到民国时期，人们才可以用冰块。想想古代人过夏天，太难受了。

现在这个季节，天气炎热，经常让人感觉闷热，头晕。这时候如果能来两杯冷饮，会让人觉得很清爽。我们目前的技术让我们很容易度过炎热的夏天。我们可以在家喝冰汽水，吃冰淇淋，炒酸奶或者做冷饮。那么，没有这些先进的技术，古代人是怎么得到冰的呢？

不要低估古人的智慧。从周朝开始，就有储存冰块的传统。当时在宫廷中开凿冰室，此时称为冰井，有官员负责储存冰块。取冰前要进行一些祭祀动作，然后选择最近的河流。最冷的冬天，河里的冰能承受人体重量的时候，就会取冰。为了让冰不容易融化，古人在挖掘"冰井"有时，他们经常挖得很深，通常建在非常凉爽的地方。而且地上铺着厚厚的稻草，每层冰之间都有严格的隔热措施。当一口冰井装满时，它将被密封，并装载下一口冰井，直到所有的冰井被填满。夏天，那些古代的贵族可以喝冰镇饮料，在炎热的天气里消暑。但这个时候，只有贵族才能买得起冰。

到了唐末，随着道教方士的大量出现，火药开始出现，最后发现硝石除了提炼火药之外还有其他特性，就是溶于水后会吸收大量的热量，最终形成冰块。直到这时，冰镇饮料，也就是冰糖水，才开始在夏天出现在市场上。直到饮食文化极度繁荣的宋代，冷饮才真正能被普通市民享用。这时候市场上不仅出现了果汁饮料，还出现了用刨子将冰剁碎，加入各种水果甜点，可以说是刨冰的鼻祖。人们也开始用冰块储存海边的鱼虾，运到内陆地区。元代的人开始在碎冰中加入牛奶、果酱、蜜饯，应该是最早的冰淇淋。

明清时期延续了冬季蓄冰的传统。因为储存冰块极其困难，冰票包含在当时分发给官员的各种福利中，夏天可以根据官职的高低收取不同数量的冰块。清朝甚至规定，只有官员才能挖掘冰室中储存的冰块，所以人们使用冰块极其困难。直到民国时期，私人冰库才出现，在夏天为普通富人提供冰块。