古代中国人是用什么做调味料的？古人是怎么调味的？(古人烹饪中的调味料你知道多少)

游客投稿历史趣闻 2023-10-29 09:26

我们都知道，民以食为天，吃饭永远排在第一位，吃饭的时候，好吃的菜也很重要。然后，因为科技的不断进步，人们的生活越来越好。所以现在人们的幸福指数越来越高，想买什么都可以。而且现在互联网的发展让很多人享受到了互联网带来的便利，可以在网上使用。然

后，古代的人没有今天的人幸福。刚开始的时候，古代人因为物质匮乏，吃的不多。那时候能吃饱肚子就很幸福了。改革开放后，人民生活越来越好。不仅要吃饱，还要好吃，已经成为人们的新观点。

现在人们调味的方式很多，食材的加工方式也很多。不同的方法可以做出炖、煎、炸等不同口味的菜肴。那么，古代的人都用什么调料呢？有什么调料？我们来看看吧！

首先，第一个是辣椒。那时候的辣椒其实一开始就不是调味品，更多的是一种药。毕竟根据相关文献记载，当时的辣椒是被列入中国医学范畴的。其实一开始花椒的地位是很高的。因为辣椒的出现，一些使用频率很高的调料，比如辣椒，使用量下降了很多。

后来，盐被生产出来。盐的生产极大地丰富了人们的食欲。让很多人真正体会到了东西的味道。当然，在一开始，盐是由政府控制的。很多时候，人们必须通过政府才能想要盐，然后糖就出现了。这些是非常简单的调味料。但其实人们很早就可以开始使用复合调味料了。比如南北朝时很流行的巴河鲎，就是一种很厉害的调料。那时候，巴河马蹄蟹是用很多种调料做成的。不过据说制作过程也相当复杂。要求也很严格

后来人们会把一些调料磨成粉以后直接使用，大大方便了人们的使用效率，于是在这样的情况下，十三香五香粉就应运而生了！