活珠子的营养价值(活珠子的营养价值和危害)

说到"活珠子"要不是南京的网友，我还不知道这个事情。反正边肖也是第一次听说，所以我很好奇，就去探索了一下。原来这个东西真的很恶心，但是边肖觉得很恶心但是当地人很乐意吃。一天卖20万块很正常，但是边肖总觉得这东西应该不是好东西，所以我做了一些

什么是活珠子？

活珠子是南京有名的特产，属于金陵小吃。但当蛋即将孵化成生命，但还未完全成型时，蛋内就有了头、翅膀、脚的痕迹。这种又是鸡又是蛋的蛋孵叫做"活珠子"。"活珠子"它是传统孵化发育的鸡胚，其发育中的囊胚在透视下看起来像一颗移动的珍珠，故称"活珠子"。

活珠的历史渊源

早在清朝咸丰年间，"活珠子"已成为南京的大众食品，成为治疗头晕的方子，是民间传统食补珍品。

李时珍的《本草纲目》中有记载:"鸡胚蛋有治疗头痛、偏头痛、头痴、肢狂的作用。"如果儿童和体弱者能经常食用，会健脾胃，所以会起到强身健体的作用。通过科学方法测试，"活珠子"富含游泳氨基酸和多种生物激素，尤其是胚胎液，富含活性生态营养素，容易被人体吸收。规律饮食"活珠子"，能显著改善气血不足引起的各种症状，增强人体免疫力和抵抗力，滋补美容，保健强身。"活珠子"它也被称为"因为新鲜卫生，而且胚胎在蛋壳里没有污染。自然真相空包装"，是现代生活中不可多得的绿色生物。

不多说，看图就好，如下:

活珠子的营养价值

活珠子享有很高的声誉，因为它们具有"双独"。活珠子尝起来很好吃。蛋壳里没有孵出小鸡，小鸡的肉质是其他鸡无法比拟的。它的肉不仅好吃，而且嫩得像河豚。剥开蛋壳，咬一口还没孵出来的鸡肉，鲜嫩的肉质和鲜滑的汁水在嘴里翩翩起舞。想想真的很醉人。这是"活珠子。必须"& mdash& mdash尝起来绝对好吃。

活珠是一种民间滋补品，具有美容养颜、养血、促进婴儿大脑发育、预防老年骨质疏松等作用。与普通鸡蛋相比，活珠含有人体所需的8种氨基酸和婴儿所需的2种氨基酸，促进婴儿大脑发育的牛磺酸增加近20倍，促进婴儿骨骼生长和预防老年性骨质疏松的钙增加6倍以上，其他营养成分明显高于普通鸡蛋。但对人体不利的脂肪含量减少了50%，胆固醇只有原来的五分之一。是一种理想的绿色食品补充剂。一颗普通的草蛋，经过科学孵化，变成“活珠子”，不仅价格飙升至每颗2元左右，还风靡大江南北。有人做过实验，一颗活珠子的营养价值可以和同重量的牦牛骨媲美。这是珠子"两个务必"& mdash& mdash营养丰富。

活珠子的制造技术

活珠子的制作过程非常简单。健康的蛋只要孵化14-15天，蛋里就有健康的活胚胎，这叫"活珠子"。

一种食用活珠子方法

最好的活珠子是11-12天的。为了防止鸡蛋破裂，失去鲜美的汁液，需要用冷水文火慢慢煮，然后时间就和正常煮鸡蛋差不多了。吃的时候，选择鸡蛋两端大的那个打碎，轻吸。吸的时候，鸡胚会随着汁液进入你的嘴里，不加任何盐之类的调料(除了鸡蛋底部的硬块要沾盐才能吃的好吃，所以小孩子不要吃这种硬的。

看了这么厉害的活珠就没什么坏处了吗？

活珠的危害

活珠含有丰富的生理活性物质，能促进雌孕激素的分泌，对希尔的脑垂体产生强烈的负反馈作用，导致第二性征的提前出现。此外，毛蛋中雌激素含量高，可能会影响儿童和青少年的身体发育。而且毛蛋容易变质，几乎100%含有大肠杆菌、葡萄球菌、伤寒杆菌、变形杆菌等细菌。食用后易引起消化道疾病，严重中毒。

最近网上有很多新闻，因为家长一直让孩子吃活珠子，最后第二性征过早发育。

大家上网看看就知道了。有很多人说这个东西好，也有很多人说它不好，但边肖一开始从心里接受不了。真的很吓人。