唐朝的京官一日三餐吃什么？他们也有宫廷食堂哦(唐朝的京官一日三餐)

说到唐朝，印象最深的就是它那么繁荣，但是这种繁荣并不是归功于一个人，还归功于文物和官员，所以今天我们要说的就是这些官员，他们一日三餐吃的是什么，还有他们上朝的时候吃的也很多。那么具体是什么情况呢？让我们继续和边肖一起揭开这个秘密吧！

唐朝中央

官员一日三餐吃什么？浮在你脑海里的一定是美食，大鱼大肉。不不不，你想多了。唐代北京官员的一日三餐可没有这么丰盛。当然，北京官员吃什么也和官员级别有关。他们一日三餐吃什么？让我告诉你一些关于它的事情。

既然是北京官，就应该把眼光放在长安。唐代北京官员的工作还是很辛苦的。日出时料理后事，午时离朝。"天还没亮，官员们就要起床、穿衣、吃饭"零食"。唐朝叫早餐"零食"这第一顿饭就要来了。

古代没有煤气灶，生火做饭是一件很麻烦的事情。如果官员在家吃饭，选择就少了。平时只有粥和好吃的。粥是什么就不用说了？事实上，韦嘉是面汤，唐朝的人也叫它汤饼。如果官员出去吃饭，有很多选择。异国风味的胡饼是现代的芝麻烤饼；还有蒸糕，有花卷、馒头、小笼包等；还有煎饼，不是山东的粗粮煎饼，而是像炒丸子一样用杂菜和面团揉成一团，放油锅里炸。

这些官员吃饱喝足后，还得赶紧擦嘴上班。午餐时间，朝廷官员和值班官员的午餐内容也各不相同。只要是九品以上的朝廷官员，这顿午餐在工作日和中午都是公家请客，但是对于北京的官员来说，这顿午餐就是"早上在门廊下吃饭"还有"非朝鲜人参与日本公共厨房和餐厅"不同之处。

要去日本访问，也就是要去拜访天皇的那一天。按照唐朝的规定，三等以下(不含三等)的官员要在每月初一、初五上朝；三个产品以上(含三个产品)，每月初一、初五、初九。还有一些朝臣年纪大了，苦不堪言，基本上每天都要进宫见皇帝。去日本当天的工作餐叫"Underporch food "。唐太宗发现官员"日出而作，日落而息"晚饭后我下班回家。所以他很同情这种情况，再加上贞观年间国家强大，有能力供应朝鲜食物，所以他在汤潮的游廊上设立了一个食堂，"Underporch food "它形成了。

韩国参议院当天，公共食品格外丰富。一般五品以上的官员和元外郎的轩食是100盘菜，三只羊。这个门廊里的食物种类也随着季节的变化而变化。冬天吃热糯米和小米(小米是黄米的一种肉羹)，夏天吃冷洗粥，还供应蔬果和一定量的酒。唐姚辉录"李皇陶文刘莉湿柿子"、"茄子"在门廊下吃的水果和蔬菜的种类。

当然，宰相级别的官员不会屈尊到旁听席外吃饭，而是会在政务大厅的大厅里吃特色菜"小枣"。这"小枣"一般御厨做的菜都是皇帝给群里的。因为这顿饭是在政务大厅吃的，所以叫"厨房"。其他官员的工作餐供应体系称为"公共厨房"。说完了这道玄关菜，我们再来说说各个中央机关的官员平时都吃些什么。

因为中央各部门的官员没有像总理那样的集中办公大厅，只能在大堂旁边建一个食堂，由各部门的厨师为不能参加玄关美食的非参会官员提供午餐。白四公厨师对关白菜的标准有几种；常规食物，小吃，午餐粥。常规食物是日常食物，包括米、面、羊肉、酱、醋、瓜果、酒、各种蔬菜等。小食品是早餐；午粥顾名思义就是午餐吃的粥。

除了日常的食物供应，厨师还会根据节日介绍额外的节日食物。比如正月初七、三月初三有煎饼、元宵；黑暗的日子里有奶油；五月五日有粥。7月7日有蛋糕；重阳节有麻饼等等。厨师提供的饭菜种类和数量也是按照官方等级划分的，比如三品以上为上等，四五品为中等，六品以下为下等。总的来说，唐朝中央官员的伙食还是不错的，营养均衡。然而此时的唐朝国力强盛。自安史之乱以来，由于国库不足，官员的工作餐质量越来越差。

到了吃饭时间，政府可以不管这顿饭。有钱的官员可以请一帮朋友到饭店吃生鱼片、烧鹅、烤羊等等。然后不富裕的官员只能回家喝点稀饭，就一两个饼和馒头，甚至吃糙米就咸菜。晚餐看官员个人情况。

参考数据

1.陶接君。唐代公共厨房制度研究[D]。首都师范大学，2011