一战法国军队的伙食怎么样？(法国一战时期)

从古至今，军粮供应都是战争中的重中之重，军粮的供应和质量能直接影响军队的士气和战斗力。前线的士兵能否保证食物供应，甚至会直接影响到战斗的最终胜负。在我们很多人的一般印象里，德军的军粮是黑面包，美国是午餐肉，苏联是大棒，志愿军是雪炒面。然而，

1.750克新鲜面包或650克硬饼干。

新鲜面包的定义自然是战时的定义。只要不超过一周，所有的面包都可以称为新鲜面包。法国作为欧洲传统的农业国，土地富饶，即使在资本化之后，仍然保持着小农经济为主的制度，粮食自给率一直保持在90%以上。相比之下，英国和其他国家长期依赖从埃及和美国进口谷物。欧洲只有幅员辽阔，资源丰富，人口众多的俄罗斯才能实现粮食自给。面包由分区的田间面包房长时间烘烤，以尽量减少水分，延长储存时间。

通常情况下，面包冬天可以保存8天，夏天可以保存5、6天。法式面包虽然一直以口感著称，但硬度也是相当可以接受的，比如法棍面包，而战争面包就更差了，尤其是最外层最硬的外壳，足以让人眩晕。士兵即使把面包泡在汤和水里，也很难留下一口好牙。如果面包是砖头，硬饼干足以称之为铅。这种长期作为海军食品的干粮，几乎不含水，极其耐储存。十年前，许多英国士兵甚至吃硬饼干。好在法军是在本土作战，不用像英军那样靠硬饼干。

2、牛肉、腊肉、酸菜鱼

对于欧洲国家来说，牛肉当然是军粮的最佳选择。战争初期或者战争规模小的时候，后勤会争取在前线供应新鲜牛肉。但在一战这样焦灼的战争中，新鲜牛肉自然不可能长久。北领地沦陷后不久，法国开始从美国、加拿大、巴西、阿根廷甚至中国进口各种肉类产品。猪肉很快取代了牛肉，士兵们别无选择。

但最大的问题是猪肉容易腐烂，而且一般都是腌制或者烘烤，使得猪肉的味道迅速下降，做成汤后就像僵尸肉一样。酸菜鱼也是欧洲的传统美食，但是对于前线来说，没有水全是盐的酸菜鱼几乎就是一根棒槌，几乎不可能煮透，而鱼本身的腥味并没有减少多少。可想而知，锅里煮出来的味道是相当难忘的。

3、蔬菜(大米，没错，大米是蔬菜)

因为十字花科叶菜体积大，容易腐烂，所以基本用大米代替法国军粮。是的，在法式大餐中，米饭不是主食，而是蔬菜。糙米表面有维生素B族，可以有效预防脚气病，但大米不需要处理，可以直接倒入汤锅，颇受厨师欢迎。但是士兵们并不开心。他们通常在吃汤底的时候把剩下的米饭倒在战壕外面，导致德军在很远的地方就能看到法军阵地外面有一片白花花的东西，这在英军的战壕之前是不会发生的。

后来法国从东南亚殖民地进口扁豆、豌豆、白芸豆、土豆(土豆不是豆类)改良。当然，你不能指望厨师处理得当。土豆基本会切成块，不会削皮。其他的豆子，除非太老，否则都会脱壳。当士兵把它们从汤里拿出来的时候，他们必须用自己的牙齿把它们剥开。

4、汤(大炖)

浓汤在军人眼里就是锅"混合水进料"。首先切一些肉放入锅中做汤底。然后，把你所有的东西，大米，豆子，土豆，洋葱，白菜，胡萝卜，洋葱，通心粉，都放进锅里，用大锅煮，就大功告成了。士兵们排着队去砸一罐棕色的油状液体。经常吃坏肚子基本是肯定的。

5、烟草

由于海军已经取消了酒精配给，陆军士兵自然不能指望得到任何饮料，但烟草仍然是必不可少的。毕竟是军人度过漫长枯燥的战壕生活的唯一精神食粮。烟草用防水蜡纸包装，每天一包40g，五天100g。当然，供应的烟草属于质量最差的黑烟草。这种连梗都含的烟草太粗糙了，最好有烟斗来处理。所以，几乎每个留胡子的老兵都有烟斗。而年轻的新兵则认为抽烟斗麻烦，不符合自己帅气的形象，基本都用卷烟纸。

总体来说，法军的粮食和肉类供应比英国差，但面包供应比其他国家好，比如德国和俄罗斯的黑麦面包味道更差，供应更有问题。但是浓汤的问题确实给战士们带来了很大的困扰。事实上，法国从来就不富裕。对于很多贫穷的年轻人来说，每天大量的面包和肉已经足够吸引人了。

战争结束时，法国的补给大大提高，大量的新鲜蔬菜、奶制品、糖和果酱被送往前线，这对于提振法军士气极为有利，而技战术上占优的德军却在一次次的进攻中逐渐耗尽了国力。一位曾在军队服役的作家写道，士兵抱怨食物、官员和战争，但从未抱怨过祖国或法国。他们嚼着变质的食物，静静地站在战壕里看着远方，直到赢得战争。