厨师给慈禧吃羊下水被满门抄斩(慈禧杀厨师)

吃排在衣食住行的第一位，这或许也验证了中国人以食为天的民族特点。虽然中国发展了多种吃法，各地也形成了各种菜系，但在落后时代，掌握权力和财富的多是少数人。

清朝末年，眼看着国家要亡，外族列强入侵，慈禧太后依然贪婪奢靡，各种铺张浪费为后人所唾弃。

她也花了很多时间吃东西。当时慈禧每天至少要摆上100道菜，整整一百名厨师要为慈禧的饮食奔波。如果他们不小心，就会被斩首。当时有一道菜，慈禧吃了十年，问了原料后却惹怒了厨师。

当时为慈禧御厨有100人，每人每天做一道菜。但是，一个老人能吃多少东西，所以大部分菜只是走走过场，品尝一下。一般来说，慈禧吃一个不喜欢的菜，好吃的时候留两三筷子。不过有一道菜是慈禧最喜欢吃的，也是太监观摩后安排的。每隔三五次，厨师就会为慈禧做这道菜。

这道菜吃了好几年，有一天慈禧产生了兴趣，问厨师这道菜叫什么名字，是用什么做的。但厨师的回答让慈禧怒不可遏。

当厨师得知慈禧太后召见自己，并询问他的食物的配方时，自然喜出望外。耳边听到的是太监满满的叮嘱:不要抬头看太后的脸，这是不尊重。以后说话好听点，让太后欣赏你。没想到，厨师兴奋地去找慈禧，回复说羊下水后，慈禧彻底炸了灶，下令将厨师全家斩首。

然而，这盘水中羊肉到底是什么，有什么问题，惹到了慈禧这个喜怒无常的老太婆。

什么是水？所谓的水，其实就是动物的内脏。因为内脏里有很多动物的分泌物，处理起来很麻烦。如果处理不好，就会很脏。所以在古代游牧民族中，水一般都是扔掉的。无论是羊还是猪，在游牧民族眼里，下水就是劣等民族吃的东西。

但是，任何食物到了汉人手中，都可以呈现出不一样的风格。在元朝的统治下，羊肉在中原地区开始流行，但大多数中原人吃不惯羊的腥臭味。所以各大菜系八仙过海，各显神通。用了很多做法去掉骚味，把羊肉变成了人们的餐桌美食。羊入水也是在中原的厨师手里，化腐朽为神奇，成为一道名菜。

但是，普通厨师如果处理不好，很难把水弄干净。比如清理猪肠真的是一门手艺，很多人都喜欢吃。按理说，慈禧太后指派的厨师应该是一位技艺高超的厨师。为什么慈禧太后会因为吃了水而生气，甚至直接杀了全家？

这不仅是因为慈禧本人对别人霸气，所以为了一点小事就大发雷霆，还因为游牧民族对下水雕刻有印象。在他们看来，下水不是吃的部分。清朝最初起源于满族，一个多年来从未尝试开发利用草原放羊下水的游牧民族。即使入关后，他们仍然对中原人的做法嗤之以鼻。

正是因为这个原因，慈禧太后得知自己在水中吃羊，大怒，将无辜的厨师杀死。可怜的厨师，还梦想着未来的荣华富贵，就这样结束了。