中国古代的酒有多少度为什么能喝那么多？(古代的酒为什么能喝那么多)

酒是人类生活中的主要饮料之一。中国酿酒历史悠久，名酒种类繁多，在国内外享有盛誉。在人类漫长的文化历史中，酒不仅是一种客观的物质存在，也是一种文化符号，即酒神精神的象征。

葡萄酒与中国文化密切相关。它的发明者有义弟和杜康两种说法，但这两种说法是

并行的。金江桐说:"酒的兴盛来自于皇帝，或者说义帝，杜康。"义帝是大禹时期的人，杜康据说是夏朝的国王，少康。杜康的名字在义帝也很受欢迎，所以义帝的名字并不明显。抛开这件事，最早的酒产于以洛阳为中心的河洛地区。

在中国，酒神精神源于道家哲学。庄周主张物我合一、天人合一、生死合一。庄子宁愿做一只自由的乌龟，在泥泞的池塘里摇着头和尾巴，也不愿做一匹被人束缚的千里马。中国酒神精神的本质是追求绝对自由，忘却生死、名利。

在中国古代的酒文化中，饮酒者被称为"酒客"根据他们的态度、行为和成就，分为上、中、下三个层次。At "上品"他们还根据各自的特点分为酒圣、酒仙和酒圣。像李白，杜甫，欧阳修，都是酒徒。

这些人写的诗很多都和酒有关，字里行间也能看出很多。如果按照现在的标准喝酒，在酒桌上是无与伦比的。有人会问中国的酒有多古老，为什么当时的人喝那么多？

古人喝的酒和我们现在喝的酒很不一样。古代酒的酒精含量比较低。总的来说有一点酒的味道，就像饮料一样。而现代葡萄酒纯度高，口感强，这也是区别于古今酿酒工艺的。所以古代的酒和现代的酒是不一样的。今天的酒和古代的不一样，所以经常有"千杯不醉"声明。

古代的酒主要是发酵酒。据史料记载，大概是元代以前用酒曲发酵的。古代的酒是由谷物、谷类、水果等原料经过发酵、过滤制成的。它的度数低，20度的白酒度数已经很高了。自北宋、辽朝、金朝、元朝以后，其他蛮族进入中原，才有了蒸馏的技术。当时的酒和我们现在喝的酒差不多。

不过现在的酒基本都是蒸馏酒，当然也有发酵的。后来，蒸馏酒就是我们所说的白酒。白酒的原料一般都是富含糖分的粮食。酒精是发酵后产生的。经过高温蒸馏，酒的度数一般在40度左右。

当然，还有一种酒叫烧酒，元代的《本草纲目》中就有记载，并不是古法。自元代以来，它首先是通过蒸馏提取的。像水一样清澈，味道很浓。白居易还在一首诗中写道:荔枝新煮出鸡冠色，烧酒初香出琥珀。可见民间烧酒最早出现在唐代。

《水浒传》里，宋武打破了店里的记录，喝了18碗白酒，就能和老虎一较高下了。由此可见，古代的酒度数不是很高，和现在的米酒差不多。如果把酒换成现在的白酒，宋武可能真的要喝三碗。

"以茶代酒"典故也说明古酒纯度低。三国末代皇帝吴栋曾在一次宴会上提出一个要求:每个人必须喝7升酒，否则将受到不同的惩罚。七升酒约14斤，一定程度上可以说明古代酒的度数低。

其实古代的酒和现在的糯米酒差不多，也就是所谓的水酒或者米酒，度数低。在中国南方的许多地方，糯米酒总是在大年初一自酿。虽然古代白酒和现代白酒有些区别，但是在中国五千年的历史长河中，白酒文化是不可小觑的。

到目前为止，白酒分为酱香型、浓香型、绵柔型、糜香型和清香型。主要原因是地域差异和消费者对香型香精的需求。有人喜欢酱的味道，有人喜欢更柔和更大众化的味道。

其实不管是古代还是现代，只要把酒做好，就会得到人们的认可，全心全意为消费者服务，就是好酒。至此，饮酒失去了古人的豪气，我们对酒的新定位有了更多的认识。有的人喝酒纯粹是为了喝酒，有的人嗜酒如命，有的人爱答，有的人怕酒& hellip& hellip其实酒是生活的一部分，是生活的必需品。当你真正了解葡萄酒的时候，当你真正品尝葡萄酒的时候，你会发现它是如此的美妙。