英式下午茶是怎样的？(英式下午茶有哪三种)

众所周知，茶在中国自古以来就是一种非常受欢迎的饮品，尤其是在古代，非常受欢迎，有着非常丰富的茶文化。随着时代的变迁，中国的茶文化慢慢流向了世界各地。一首英国民歌是这样唱的:"当钟敲四点的时候，世界上的一切都在一瞬间停下来喝茶。"每天，英国人

早上一醒来就躺在床上喝一杯"睡前喝茶"；早餐时再来一杯早餐茶；早上再忙的生意，也要暂停20分钟，啜饮红茶；下班前的下午茶比较多，是法定的不被打扰的时间；回家后，在晚餐前再喝一杯"HighTea "；晚上睡觉前，有一个告别茶"餐后茶"。

当然，这有大有小"茶歇"质量最好的是下午茶。

英式下午茶源于激励英国贵族享受中国茶的开国之父——葡萄牙公主凯瑟琳。1662年，凯瑟琳嫁给了英格兰国王查理二世，即"茶皇后"。

当时，她的嫁妆包括221磅红茶和精美的中国茶具。那时候，红茶像银子一样珍贵。新皇后冲泡的优雅茶吸引了贵族们纷纷效仿，品茶的时尚迅速流行起来，成为贵族的象征。

从那以后，玛丽二世和安妮女王也热衷于推广茶文化。每当举行中国茶会时，宫殿都特别装饰有中国情调，装饰有屏风、中国茶具、银器和移动茶几。

但是，"英式下午茶"这个头衔的正式发明是在19世纪40年代。那时候，那些无聊的贵族小姐们和先生们，每天享用完午餐后，都在为如何度过晚餐前漫长的下午而发愁。

一位名叫安娜的女公爵灵机一动，发明了下午茶计划，立即受到上流社会的欢迎和模仿。女士们先生们又有了一个展示自己华丽服饰的机会和场所。

此外，英国人喝茶的方式与中国人有很大不同。中国人喝茶讲究手捧一杯绿茶，喝出来的是鲜香的味道。英国人注重茶的浓郁味道。他们想在英国茶中加入牛奶和糖，配以饼干和甜点。英国人习惯晚上八九点吃晚饭，下午茶刚好能填饱肚子。

所谓英国茶就是红茶。那么为什么中国生产的绿茶到了海外就变成了红茶呢？据说中国绿茶在古代用了一年半多的时间才传到英国。绿茶在海上漂流的过程中自动发酵，到了英国就变成了恰到好处的浓红茶。

中国茶在17世纪传入英国，因为运费高，英国政府对此也很关注。东方洋玩具"征收重税，最高达到19%，所以只有富人才能买得起茶。

既然茶如此珍贵，喝茶就成了身份的象征。能够用中国茶招待客人已经成为夸耀财富的最好形式。当时，英国的女士和先生们都有一把镶嵌在腰间的镀金玉石的小钥匙，用来打开一个特殊的茶叶盒。连女主都亲自主持泡茶，怕仆人偷茶。

18世纪下半叶，英国政府终于将茶税降至12.5%，从而结束了茶只为贵族和富人享用的历史。

随着喝中国茶的时尚，以及中国茶具的迅速流行，用中国陶瓷茶壶和茶杯喝中国茶是一种正宗的茶道。

当时英国生产的瓷器在造型、图案、色彩上都模仿中国，但始终不如代代相传的中国茶具。

据说用英式茶具泡茶时，杯子受热会爆裂。所以要先往茶杯里倒些冷牛奶，才能用开水泡茶。

有钱人为了吹嘘自己用的是高价买来的正宗中国茶具，往往故意在客人面前注入牛奶之前，先把开水直接倒入茶杯里。因此，先茶后奶被视为有钱人的规则。

现在英国人对茶的痴迷一如既往，还喝出了一些新花样。冬天，一些英国人热衷于"鸡尾茶"就是把威士忌倒进热茶里。许多英国人甚至不会忘记洗澡"鸡尾茶"躺在浴缸里享受吧。

英国是世界上最大的茶叶消费国，每天要喝1.35亿杯茶，占世界年茶叶消费总量的1/4。英国每年都会发布一份英国最佳茶馆指南，专门介绍著名的、有特色的饮茶场所，其中伦敦丽兹酒店的茶馆在昂贵和尊贵方面总是名列前茅。

戴安娜王妃生前经常光顾伦敦的里兹酒店。来这里喝下午茶，男士必须打领带才能进入，而且必须提前预定座位。最忙的时候，可以提前两周找到座位。

事实上，对于很多人来说，去丽兹喝茶，吃稀有的法国小吃，被视为一种不同寻常的体验:醇香的红茶，华丽的茶具，高贵的大厅，穿着花花绿绿衣服的男男女女，训练有素的调酒师，融为一体，实现了物质和精神的双重享受。