一日三餐是什么时候出现的？真的是从宋朝开始的吗？(一日三餐起源于宋朝)

游客投稿历史趣闻 2023-10-24 08:13

说到宋朝，很多网友都有一种感觉，这个地方好像真的很牛逼。很多人其实都想穿越宋朝，可想而知这个朝代有多吸引人。最近有一个关于宋朝的事情，就是有人说我们心爱的女人的一日三餐好像是宋朝出现的，也有人说不是，那就和这个问题一起揭秘吧！

有一种观点是吹

捧宋朝，说宋朝以前，人们总是一日两餐。为什么？穷，没饭吃。宋以后，开始吃三餐。为什么？经济发达了，商品繁荣了，粮食多了，就可以多吃。然后有人到处夸宋朝，让老百姓多吃一顿饭。

真的吗？都是别有用心的扯淡。

在汉朝，一日两餐确实很普遍，但贵族们条件更好，可以吃三餐。比如美食家刘安，淮南王，发明豆腐的美食家。他出事后，法院还是授权他一日三餐。皇帝比较高贵，一天可以吃四顿饭。

但是一日三餐并不是在公元960年宋朝篡位时突然出现的。而且在宋代，无论达官贵人还是平民百姓，都普遍实行一日两餐的制度。宋代的大量史料可以证明这一点。宋人主要吃两顿。例如，惠宗总理张尚南，在他七十多岁的时候，早餐吃一升米饭，晚餐吃一升肉。他对午餐没有概念。宋代史料中经常提到"两餐"，也就是早上一顿，晚上一顿，哪来的三餐？

即使在生产力比较发达的明代，一般也是两餐制。

清朝连皇帝都吃两顿。比如乾隆只吃早晚餐，当然偶尔也能吃点零食，但这不是正餐。

《红楼梦》出现在清代中前期，书中有一句话"就要求一天两只鸡，两只鸭，十斤肉，一筐菜。你算算，什么才够用？就算你撑不住这两顿饭，你还能撑得住这个点那个点。你不吃你买的东西，而是买别的东西。"这是刘家人说的，说明在清朝，一日两餐是主流。

历史是一个渐进的过程。到了唐代，最迟到五代，早晚餐之间就出现了小吃。零食类似于小吃之类的。宋明时期，三餐不是主流，主要集中在上层社会。如果真要讨论一日三餐是在哪个时代定型的，那应该是在明代，尤其是在农业和商品经济相对发达的江南地区。那时候，无论是富人还是穷人，都可以一日三餐。

宋朝的老百姓特别穷，真正在宋朝混得好的官僚和文人也就那么几个。这也是宋朝受到追捧的原因。只要他们过得好，老百姓吃不上饭也没关系。

这样的案例在宋代史料中多如牛毛。宋朝底层人民每天辛苦劳作，赚一百文钱，"最好的事情是每天得到一百美元"勉强度日。在城里赚的多，一天可以赚300便士，但是城里的消费水平不低，一天300便士也只是勉强够吃。