为什么四川不叫三川或者吴川?名字有什么讲究?
四川省是中国的一个省,这里最著名的美食可能就是火锅,辣椒等等。川菜早就以麻辣著称,自然比纯麻辣更吸引人。但是,四川这个名字也让很多人觉得很好奇。为什么四川要叫四川而不是三川或者吴川?四川这个名字有什么讲究,这个名字的由来是什么?
1.四川为什
么叫四川?四川是中国极其重要的工业城市,但是有人知道这个省名的由来吗?四川的名字是怎么来的:为什么不叫"三川"或者"吴川"然后呢。有人认为这是因为四川有长江、岷江等四条重要河流,所以称之为四川。
但实际上,了解这里情况的人会发现,主张这种说法的人所引用的四条河,在中国并不完全一样。比如,长江曾经是一条流经中国很多省份的超级河流,而其他如岷江、沱江等,规模就小得多。这种说法很可能被后人推断出来。
其实四川省名的由来与其形成有很大的联系。以前四川这个词不是指河流,相反是指山麓之间相对平坦的地带。所谓马平川就是这样一种说法。过去,四川也叫蜀川。
后来到了唐朝,又分为建南路,后来为了管理方便,又细化为两路。东西路又细分为四路,后来人们为了方便,称之为四川。
起初这种称呼只是习惯性的口语称呼,到了宋代以后逐渐固化,成为官方语言中的常用名词。四川的称谓开始出现在我们的史书上,这才是四川省名的真正由来。
2.四川简介
四川,简称川或蜀,是中国23个省之一,省会是成都。位于中国西南部,以北纬26° 03′—34° 19′为界,东经97° 21′—108° 12′为界,东邻重庆,南接云贵,西接西藏,北接陕西、甘肃、青海。
四川省地貌东西差异较大,地形复杂多样。它位于中国大陆第一级青藏高原和第二级长江中下游之间的过渡地带。地形特点是西高东低,由山地、丘陵、平原盆地和高原组成。四川省属于三大气候,即四川盆地亚热带湿润气候、川西南亚热带半湿润气候、川西北高山高原高寒气候。整体气候宜人,长寿之乡较多,如都江堰市、眉山市彭山区、长宁县,90岁以上人口超过1000人。
四川省总面积48.6万平方公里,辖18个地级市和3个自治州。54个市辖区,18个县级市,107个县,4个自治县,共183个县级区划。353个街道,2232个镇,1929个乡,98个民族乡,共4612个乡级区划。
2018年末,四川省常住人口8341万人,实现地区生产总值40678.13亿元。2019年10月,入选国家数字经济创新发展实验区。
3.川菜
川菜,即川菜,是中国四大传统菜系之一,中国八大菜系之一,中国烹饪大师。
川菜三派的划分是基于上河帮、小河帮、下河帮的既定结论。规范完整的表述如下:上河帮川菜是以川西成都、乐山为中心的荣派川菜;小河浜川菜是川南以自贡为中心的一种盐浜菜,包括宜宾菜、泸州菜、内江菜。下河帮川菜是以重庆江湖菜、万州大碗菜为代表的特色菜。它们共同构成了川菜的三大地方风味流派,代表了川菜发展的最高艺术水平。2017年9月28日,眉山被中国烹饪协会授予"川菜之乡"梅山菜已经成为川菜的代表。
川菜取材广泛,调料多样,菜品多样,鲜醇并重。它以善用辛辣调料而闻名。以其独特的烹饪方法和浓郁的地方风味,融合了东南西北各方特色,吸收多家之长,善于吸收创新,享誉海内外。四川省会成都被联合国教科文组织授予"世界美食之都"荣誉称号。
现代川菜兴起于清代和民国,并在新中国成立后得到创新发展。川菜以家常菜为主,高档菜为辅。材料多为日常风味,也有不少山珍海味。其特点是红味讲究麻、辣、鲜、香;白口味多种多样,有甜的,有卤的,有怪味的。代表菜有鱼香肉丝、宫保鸡丁、水煮鱼、水煮肉片、夫妻肺片、辣椒鸡丁、麻婆豆腐、川味猪肉、东坡肘子、东坡肉等。其他经典菜肴包括:棒棒鸡、泡椒凤爪、牛肉、廖排骨、口水鸡、香辣虾、辣椒炒牛肉、四川火锅、麻辣香鱼、板栗烧鸡和麻辣烫。
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