马铃薯和西红柿在古代是什么时候开始存在的？古人吃过最长的一道菜是什么？

游客投稿历史趣闻 2023-10-22 19:52

我们现在喜欢吃的土豆、西红柿，都不是中国原产的，实际上也是几百年才传到中国的。如今，土豆和西红柿是我们最常见的菜肴。在这些菜传入中国之前，人们通常吃什么？其实古人的食物也是很丰富的，主要是能想到的办法很多，而且比较健康。当然，中国的菜肴非常

丰富。毕竟不同的地区有不同的做法。

夏、商、周的统治者为了巩固和加强自己的统治，非常重视农业生产，强迫大量奴隶耕种，使农业生产得到很大发展。夏大力治水，为农业提供了有利条件。《论语》？泰伯和普通话？周瑜说余"尽力而为"，不仅减少洪水，还可以引水灌溉农田，这样"养物富民"。

在商代，农业生产已经成为社会生产的主要部门。甲骨文记载了当时大量的农业活动，甲骨文经常出现"验收年份""小米丰收之年""水稻丰收年"对等句。

商王不仅亲自视察田地，进行农业祭祀活动，还经常命大臣监督农事，使农业生产提供了更多的剩余产品，盛行的酿酒饮酒之风也从侧面反映了农业生产的发展。

在西周时期，周天子每年在春天举行"借礼物"亲自耕田，劝民种地。春秋战国时期，各国为了富庶强兵，称霸天下，更加重视农业，形成"面向农业"的想法。齐国宰相管仲在《管子》中说:"如果你在耕作中获胜，你将获得更多的小米"，"小米多则国家富"。这些都极大地促进了农业生产的发展。夏商周时期，中国大部分地区的农业和畜牧业都有很大发展。种植和养殖提供的烹饪材料成为主要的食物来源，其品种非常丰富。到了周朝，已经有五谷、五菜、五果、六禽、六畜了。据李周、李逸、《诗经》等古代记载。

当时的粮食原料有粟、黍、米、黍、麦、麻等品种；蔬菜包括甜瓜、芒果、向日葵、韭菜、芹菜、芥菜、莲藕、芋头、香蒲、芜菁、萝卜、蘑菇等品种；水果为桃、李、枣、榛子、栗子、葫芦、虎杖(即羊桃)、杏、梨、桑葚、橙、柚、虎杖、菱、杜仲、山楂。家禽和家畜包括马、牛、羊、狗、貘、鸡、鹅和骆驼。

此外，由于狩猎和捕鱼工具的逐步改进，野生动植物的利用更进一步，成为食物原料的重要补充。