皮蛋是谁发明的？皮蛋的起源故事(皮蛋是谁发明的原因)

说到皮蛋，中国人还是喜欢的，外国人不喜欢。这是中国独有的。边肖喜欢皮蛋，但吃得太多还是不够。所以当我想吃皮蛋的时候，我想问，这个皮蛋是

1.皮蛋是谁发明的？

皮蛋是谁发明的？答案并不优雅，也没有相关史料。

2.皮蛋起源的故事

2.1.图例1:

相传明朝泰昌年间，江苏吴江县一家小茶馆的老板懂得做生意，所以生意兴隆。由于人手不足，店主在招待客人时，将泡好的茶叶倒入骨灰中。巧的是，店主也养了几只鸭子，爱在骨灰里下蛋。主人拿起鸡蛋，难免有疏漏。有一次，店主在清理炉灰的茶渣时，发现了很多鸭蛋。他认为它们不能吃。谁知剥开一看，又黑又亮，上面还有白色的花纹。当你闻它时，一种特殊的香味扑鼻而来。尝一尝，新鲜爽滑，沁人心脾。这是最原始的皮蛋。后来经过不断的探索和改进，皮蛋的制作技术日臻完善。

2.1.图例2:

另一方面，皮蛋起源于天津。口口相传:大约200年前，天津某村一户有钱人家，儿子为母亲做了一口棺材，放在空 house中备用。过了很久，母亲还活着，他就命令家人往棺材里撒石灰和草木灰防潮，并在棺盖上留了一个水桶空 gap通风。结束了就算了。第二年，她母亲去世，她把棺材搬到坟前，在草木灰里发现了100多个鸡蛋。孝子气得拿出来甩干。外壳破了，里面变成了深棕色的透明晶体，非常混乱。有好事者敢尝，果然好吃。围观的人也觉得奇怪，就赶紧去尝了尝，结果是这样的。有识之士事后会效仿，把鲜鸡蛋放在石灰和草木灰里，等等。于是，街坊们纷纷效仿，称之为"变色蛋"。长期以来，这种独创的技术在江浙一带流传，并经过反复改进，日臻完善。变色蛋作为一种全新的食品，被善于经营的江浙人推向了市场。所以今天的"松花蛋"有一种说法是始于天津，成于江浙。

3、皮蛋的功效和作用

皮蛋具有滋阴润肺、止血、凉血、救心、去血热毒的功效。皮蛋首先有润肺的作用，因为它含有丰富的维生素A，可以保护呼吸道上皮，提高免疫球蛋白的功能，预防呼吸道感染。此外，皮蛋还有养阴润肺的功效，可以去除肺热，使人的呼吸道通畅。第二，皮蛋有止血凉血的功效。皮蛋含有大量胶质，易产生血小板，有止血作用，适合出血性疾病患者食用。也适用于月经过多、血崩的女性。此外，皮蛋还有解酒的作用。皮蛋可以缓解酒精的毒性，在宿醉后迅速排出体外。可缓解患者酒后头痛、脑胀、脸红等症状。此外，皮蛋还有清热去火的作用，可以清除血液中的一些热毒素。