菩提玉斋是真的吗(菩提玉斋真实图片)

最近边肖在网上看到一个很有意思的故事，就是有一种炒饭叫"菩提玉斋"嗯，这个名字是什么意思？这个菩提玉斋是真的吗？这个菩提玉斋是什么意思？大家一起来分析揭秘吧！

1.菩提玉斋是真的吗？

"菩提玉斋"确实是真的。真的有一种蛋炒饭叫这个"菩提玉斋"是的。

先看一下玉斋，其实指的是斋饭，用玉斋来形容，就是说这个炒饭好吃。况且前面菩提的含义非常广泛。"菩提"“菩提”一词是梵文的音译，意为觉悟和智慧。用来指人突然醒悟，恍然大悟，闯入悟道，恍然大悟，达到超越的境界。

菩提是大开悟，头脑清晰，对自然的认识清晰，证明了最后的光明自我，也就是达到了涅槃的境界。涅槃对普通人来说是死，实际上是无上菩提。

结合菩提玉斋的故事我们就会知道，这个菩提玉斋其实指的是一种有故事的蛋炒饭。

3.菩提玉斋简介

最早的菩提玉斋是用大米、无花果肉、木耳、葱、面筋等做成的。

4.菩提源玉斋的故事

多见于明初南华僧人手中。

相传有一天，一位高官去拜佛，华南的和尚们提供了一顿素食，其中有一种叫做菩提玉斋。回到北京后，高官尝了尝难忘，让家里的厨子做了。可惜，他做不出玉斋的味道。有一天，厨子做的，正好厨子生病了，他的徒弟代做。无奈之下，他回忆起中年母亲做的蛋炒饭，他给了它难忘的回忆。这个弟子尽快给了他。

5、菩提玉斋修行

一、煮饭

水烧开后，把洗好的米倒入水中，过滤出来。记住，只需要一会儿。然后，在炉子上蒸米饭。

一般人都知道隔夜饭水分少，所以炒出来的饭比较松，有嚼劲。但是如果没有隔夜饭，还有一个办法。将煮好的米饭摊凉，用保鲜膜包好，放入冰箱冷冻半小时左右，然后取出。米粒里的水是凉干的为宜，但不是冷冻的。如果被冻结，就不能使用。这时候可以看到米粒干而饱满，不会因为水分太多而粘锅或者太湿。

鸡蛋

如果把蛋炒饭和蛋炒饭分开，或者和蛋丝分开，就不符合要求。只有把鸡蛋完全包裹在每一粒米饭里，完全看不到鸡蛋的影子，才算成功。

要想成功，首要因素是保证蛋液不能碰到锅底。所以炒的时候要把蛋液慢慢倒在米粒上，让米粒充分吸收再炒，这样鸡蛋就不会碰到锅底了。但是，要学习这个技巧，你得反复练习。

c、炒饭

炒饭前在米饭中加入少许植物油拌匀，让米粒分离，然后倒入一半的蛋液，浸泡20分钟；把油和蛋液混合的米饭放在旺火油锅里快速翻炒，让鸡蛋盖住每一颗米饭，这叫"镀金银"。然后加入煮熟的四季豆和竞速鸡蛋，加盐和葱花，翻炒一会儿后出锅。

有些人在炒饭的过程中，会出现粘锅、炸糊的现象，这是因为锅底不够热。要热锅底，先舀一勺油热锅。当油稍微沸腾时，倒出多余的油，冷却锅。这个时候的温度是最适合做饭的。家里用电磁炉的话，温度控制在180℃就好了。

这一步倒油的意义不仅仅是为了冷却锅，更是为了把锅里的残渣倒掉，以免影响炒饭的口感。