古人喝酒碰杯说什么？干杯还是千岁？

在现代，朋友们会说"干杯"干杯这个词在今天的宴会上变成了敬酒词。但是，干杯其实是现代的说法。古人在酒席上喝酒碰杯不说干杯，每个朝代的说辞都不一样。如果你有一定的了解，你会觉得这里的故事很有趣。今天，我想借此机会告诉你一些关于古代人喝酒祝酒的

1、古代敬酒

宋元明时期，人们坐在一起喝酒从来不说敬酒，而是说:千岁。每次有人喝到他起来，他都会举起酒杯大喊:"千岁！"这句话的意思是号召大家举杯，把酒一饮而尽。这句话被记录在宋代诗人陈的民间百科全书《石林广记》中:

主人喝完所有的饮料，然后倒满杯子劝客人，客人再喝一杯。如果客人喝不完所有的饮料，主人会把盘子倾斜，放云:"千岁！"喝完了，拿起一盏灯，一起起床。或客借灯劝，似前仪；或者不劝，随意；或者另取一盏或者换一盏，随心所欲。——《石林广济平角八灯》

这段话很详细，也很直白。大概意思是，同龄的年轻人喝酒，主人会先把一杯酒喝完，然后给客人看杯底，意思是"哥哥，你看，哥哥已经喝完这杯了！"

然后，主人又倒了一杯酒，然后劝客人们喝。客人拿酒杯的时候，按照礼仪，一般是一口喝完。如果他喝不完，主人会把盛着酒杯的托盘横着拿走，不让客人放回去。在这里，我要特别说一句，在宋代，人们并不是拿着杯子，让客人从远处自己喝，而是由主人用一个上面有玻璃杯的托盘，递给客人，相当于表示尊重。客人们只好把杯子从托盘里举起来，然后一饮而尽，再把空 glass恭恭敬敬地放回托盘里。

所以《石林广记》里的这句话大概意思是，如果客人喝不完一杯，主人总会把托盘横着放，让客人无法把杯子放回去，同时主人为了说服客人，会说:千岁！这四个字的意思是催他喝酒。

总之，当时的古人劝酒，还是喝酒的时候一口气喝完，不像现在"干杯"，而是说"千岁"。从这两个词的字面意思也可以看出，其实是一种好运气，一种热闹的谈资。

2.春秋时期的祝酒词

再进一步，比如春秋时期，古代中国人喝酒，会把敬酒的行为称为杜举。

这个词的兴起始于公元前533年。当时，晋国大臣荀瀛刚刚去世，还没来得及下葬，公爵就把宰相叫来，和新大臣李一起喝酒。在喝酒的过程中，为了助兴，晋平公请精通音乐的师旷演奏音乐。正说着，管饮食的蒯突然来了，给和李斟了一杯酒，一饮而尽。当他们喝完后，很迷惑地问蒯:你为什么要他们喝酒？

杜本解释说，今天是忌日，荀郢大臣刚刚去世，但你作为君主，却拉着一个最近的大臣喝酒。有什么问题吗？金平公爵听了他的话后，感到有些惭愧，于是罚了自己一杯，把杯中的酒一饮而尽，并告诉他的侍从，如果他将来死了，他会保留这杯酒，以警示后人。

直到很久以后，这个典故才广为流传，人们称之为"杜狗杨尚"。另外，由于典故中杜葵的祝酒辞，引申出来的词汇是"杜菊"干杯。

《礼记·谭公》——杜奎阳的忠告:我知道如何悼念我的儿子，但我没有被埋葬。喝酒，和李侍候，摇铃。杜露从外面走过来...龚平说:"我也有自己的问题。想喝什么就喝什么！"杜楼洗赞。大众指服务员:"如果我死了，就没有浪费了！"至于今天，就叫"杜菊"。而在这个记录中，其实还提到了一个小细节，那就是"杨尚"。

我们分开来看，杨。这个词的意思是举起来。而袈裟，在古代，特指酒杯。当你一起看的时候，它是"举起你的酒杯"意，所以在春秋时期，也将敬酒称为"杨尚"人们高举酒杯，准备一饮而尽。

3.更多典故

例如，东汉时，汉灵帝在五年，黄巾军首领郭泰率领大军在陕西白波谷(今襄汾)一带作乱，称为"白博君"汉灵帝出兵平叛，后来打败了白伯钧。为了庆祝汉灵帝军队的胜利，有一首歌"卷白波"酒点，边喝边念叨。

稍后"卷白波"单词"干杯"意，并一直流传到唐朝。《玉子纪》:《白波饮卷》，建于东汉。他在白波抓到了小偷，把它像一卷书一样宰了，好让人们高兴。此外，《汉书》中也有类似的记载，说:将军(王凤)死后...和赵(赵)和李(李平)，所有的服务员都赞不绝口。

可见，在汉代，就有"举白"说，大概意思是，举起杯子一饮而尽。三国时期，魏国著名学者孟康根据前传考证，说举白酒是为了互相试探是否把杯中的酒喝光。

唐代著名历史学家颜师古又考证说"举白"还有一个更特殊的含义:因为在汉朝，有一个特殊的"惩罚玻璃"倒入其中的酒叫做"白色"。如果有人在晚宴上不喝酒，主人会把"白色"给他倒满，让他喝杯酒。颜师古《汉史笔记》:一个白人也叫骑士。那些无休止地喝酒的人将受到这个头衔的惩罚。(注:汉代爵意为酒杯。罚，意思是"惩罚玻璃"而倒入点球杯中的酒叫做"白色"。)