(兔子原来是食肉动物吗)同样是驯化的动物兔子为何没有成为人类的主要肉食来源？

从人类进化之初，人类祖先就是杂食动物，也就是说人们必须把肉和蔬菜混合在一起，才能满足自己的需求。但是，在很长一段时间里，人肉的获取是没有保障的，因为在进化的过程中，人类的能力在一点一点的增加和变强。直到大约11000-13000年前，人类驯

在当今人类肉类的主要来源中，猪、鸡、鸭最为常见。这些动物要么体型大，要么繁殖能力强。然而，兔子是当今动物中繁殖力最强的动物之一，却没有成为大部分地区人类肉食的主要来源。为什么？让我们从科学的角度来谈谈这个问题。

兔子的繁殖能力

家畜是野生动物驯化的，比如野猪驯化的家猪，野山羊驯化的山羊。但是兔子是被欧洲穴居兔驯养的，而不是兔子。虽然洞兔和兔子都属于兔科，但兔子属于兔科，而洞兔属于兔科。它们的区别就像猞猁和猎豹(同科亚科不同属)一样。

由于兔子是被洞兔驯化的，所以它的繁殖力和洞兔是一样的。洞穴兔可能很多朋友并不熟悉，因为它们是欧洲兔，但是说到澳洲兔的泛滥，朋友们应该听说过澳洲兔的数量一度突破100亿大关，而这里泛滥的兔子就是洞穴兔。洞穴兔子在澳大利亚可以被淹没。除了澳洲没有兔子，没有天敌，最重要的是洞兔的繁殖能力太强了。洞穴兔子最初是由英国殖民者带到澳大利亚的。一开始他们带了24只兔子，但短短几年就变成了几万只，最后突破了100亿大关。

一只穴居兔在出生五个月后开始繁殖。之后几乎全年都可以繁殖，平均一年7-8窝，一窝平均8个。也就是说，一只雌性穴居兔一年至少能创造50-70只后代，而这些后代当年至少能繁殖1-3窝。所以穴居兔的成长是几何级数增长的。兔子也遗传了洞兔强大的繁殖能力，而且兔子的生长周期比较短，按理说有资格作为我们的主要肉源之一。

为什么兔子没有成为我们的主要肉食？

其实兔子不是我们的主要肉食，它一定有参照物。在世界范围内，虽然不同的国家有不同的饮食文化，但总的来说，人类的主要肉类有四种:猪、鸡、羊、牛。其中，全世界每年吃掉660亿只鸡，15亿头猪，5亿只羊，3亿头牛。虽然这三种动物的数据差别很大，但是它们的体重也有很大的不同。一头猪的重量大约是50只鸡，一头牛大约相当于4-5头猪。所以，在世界上，猪的消费量最大，其次是牛，第三是鸡。

我们今天要讲的兔子年消费量，其实是挺唬人的，大概有11亿只。但是因为它们的体重和鸡差不多，所以一年的消耗量要差60倍。因此，兔子目前并不是人类主要的肉类来源。那么，是什么原因呢？下面从以下三个方面来说一下:第一，口感。自从大约13000年前人类驯养绵羊以来，人类"肉仓"不断的填充，更多的选择性，更多的选择性意味着人们可以挑剔。在众多为食肉目的饲养的家禽和家畜中，每种动物都有自己独特的"风味"比如羊肉的味道。

兔子也有自己独特的味道，是一种鱼腥味。这个腥和猪肉的腥不一样，需要一定的烹饪技巧和一些大料来掩盖。中国是兔肉消费大国，因为它的烹饪文化有几千年的历史，但国外不一样。他们的烹饪方法和技巧有限，很难处理一些有腥味的肉类食材，比如在美国横行的亚洲鲤鱼。所以兔肉的烹饪技术是它没有成为世界主要肉类来源的原因之一。

第二:驯化时间。动物的驯化时间也很大程度上决定了我们对主要肉类的选择。比如第一和第二种为肉而驯养的动物是绵羊和山羊，所以它们成了人类主要的肉类来源之一，其次是猪，猪后面是牛，牛后面是猫和鸡，但是猫被驯养不是为了肉，而是为了控制啮齿动物。也就是说，我们今天肉类的主要来源是最早的驯养动物。基于这个前提，我们来看看穴居兔被驯化的时间。

从目前的考古来看，洞兔大约是在3600年前(公元前1600年)在欧洲草原上驯化的，比上面提到的四种主要肉食动物中最晚驯化的鸡至少晚了5000年，比羊差了近万年。在这么长的时间里，人类已经形成了相对固定的肉源选择。后来驯化的动物想把它们挤出来，必须是口感出众或者营养价值更高，但显然兔子不具备挤出以上四种动物的能力。

第三:饲养难度。在四种常见的肉类来源中，这些动物有两个共同的特点:适应性强，饲养简单。其中，适应性强决定了能否在世界范围内推广，饲养难度决定了养殖的粗放程度。兔子虽然能生，但是适应性不强，容易生病。除了喂养兔子，他们还需要避免饮用不干净的水等。，这无疑增加了饲养的难度。至于上面说的四种动物，它们也可以吃饲料，种秸秆，甚至像鸡这样的家禽也可以自由放养。所以养兔子比养其他动物要难得多，这也是它们没有成为主要肉食来源的原因之一。

写在最后

虽然世界上每年有超过10亿只兔子被屠宰，但它们的体积都很小。与猪、牛、羊、鸡等家畜相比，屠宰量不能相提并论，这意味着兔子不是人类主要的肉类来源。造成这种情况的原因，与兔子驯化较晚，养兔难度大，烹饪技术也有很大关系。