爆米花是什么时候发明的？原理是什么？(爆米花是怎样被发明的)

游客投稿历史趣闻 2023-10-10 02:39

爆米花最早发现于几千年前的印加帝国，是世界上最古老的零食之一。印第安人教欧洲移民如何种植和烘烤玉米。中国最早的爆米花记录可以追溯到宋代。诗人范成大在他的《石湖集》中提到了上元节吴中爆玉米花的习俗。

那么宋代的爆米花是用什么做的呢？那它是用来做

什么的？我们来简单分析一下。

1.宋代的爆米花是糯米做的，所以也叫糯米花，不是玉米花，所以不是玉米花。我们不要犯错误。古代的很多东西和现代的很不一样，不要用现代的眼光看古代的东西。

2.而且宋代的爆米花也不是像现在这样吃的。宋代的爆米花是用来占卜的。这个大家应该都知道。别搞错了，这个挺有意思的。

3.在宋代，爆米花被称为煮，在《石虎集》中，范成大曾提到上元节，吴中的爆谷习俗"伊布炒糯米饭，名字叫博楼，名字叫北人糯米花"；"搓面团，发出声音"我说的是上元节街头干炒麦粒的场景。玉米在明代传入中国后，爆米花的原料从糯米、小麦变成了玉米，而且随着时间的不断推进，还变成了更多的新口味。

4.至于占卜，可以追溯到伏羲时期。龙头节和爆米花的传说龙头节起源于伏羲时代，伏羲"重农、桑、耕"每年二月的第二天"皇母送饭，皇族耕田"。后来，黄帝、唐尧、虞舜和于霞都以伏羲为榜样。当我到达周武王时，每年二月的第二天都会举行一个盛大的仪式，号召所有的文武官员一起工作。我是在二月初二看到的"诱龙熏虫"说，为了驱走毒素，从而避免疾病。

爆米花的原理

将适量的玉米(或大米)放入爆米花锅中，密封上盖，然后将爆米花锅放在炉子上不断旋转，使其受热均匀，即可制作出美味的爆米花。

这是因为在加热的过程中，锅内的温度不断上升，锅内气体的压力不断增加。当温度上升到一定程度，米粒会逐渐变软，米粒中大部分的水分会变成蒸汽。因为温度高，水蒸气的压力很大，使得软化的米粒膨胀。

但此时米粒内外压力平衡，所以米粒不会在锅里爆炸。当锅内压力升至4-5个大气压时，爆米花锅的顶盖突然打开，锅内气体迅速膨胀，压力迅速下降，使米粒内外压力差增大，导致米粒内高压水蒸气迅速膨胀，瞬间将米粒爆开，成为爆米花。