古人喝茶和现代人有什么区别？古代茶文化还有这些讲究(古代人喝茶典故)

游客投稿历史趣闻 2023-10-05 05:52

据说中国茶的历史始于神农时代。在古代，茶一直是中国响亮的名片，人们喝茶的习惯延续了几千年。其实中国不仅有茶，还有非常博大精深的茶文化。种茶喝茶不等于有茶文化，还要在文化内涵上有所建树。陆羽写的《茶经》足以证明，早在唐代，人们就已经把喝茶作为

一种道德规范，给客人敬茶是必不可少的礼仪，逐渐奠定了茶文化的基础。但是古人喝茶的方式和我们现代人一样吗？现代人基本都喝茶，比较方便。只要准备好开水和茶水，他们随时随地都可以喝。但古代喝茶的模式很多，不同朝代的人喝茶的方式也不一样。比如有粥茶法、端茶法、散茶法等。这里就介绍一下古人是怎么喝茶的，这里会有更多的讲究。

粥茶法从西汉开始流行。当时，人们会在茶中加入许多成分，如将茶与葱、姜、枣和桔皮一起煮沸，期间将浮沫取出，煮沸后即可饮用。其实这种做法和古人煮汤是一样的，各种调料的味道会更浓郁，但茶的原味应该会被掩盖很多。但也有人不太认同这种做法，认为这完全破坏了茶的本质，让配料成为主角，茶成为配角。据说茶圣的陆羽讲粥茶，但它仍然在普通大众中流行。

端茶法据说是在陆羽倡导下逐渐流行起来的一种饮茶方式。中唐以后，饮茶盛行，茶在民间已经很普遍，家家户户都能买到做好的茶饼。因为陆羽不喜欢把各种配料放在茶叶里，又觉得粥茶法太粗糙，所以发明了一种把茶叶磨成粉，然后用开水冲饮的方法。这样既保留了茶叶的原味，制作工艺也更加纯净精细。此后，晚茶法在陆羽的带动下逐渐成为主流的饮茶方式。

散茶的统治是在元末，随着各民族文化的交融，取代了精品终茶。明代很少做茶饼，就用散茶代替了，和我们今天买的茶基本一样。摘下来后直接晒干，不加任何配料，直接泡在水里。而且从此以后，人们喝茶的工具简化了，很多精致的茶具都换成了茶壶，在民间会更加接地气。

其实喝茶方式的改变也证明了当时人们生活节奏的变化。也许现代人没有耐心和时间坐下来慢慢品茶，而是尽可能快地、方便地来。所以现代人和古代人喝茶的方式会有很大的不同。好在古代的各种泡茶方法也保留了下来，可以供我们自己选择。对于痴迷茶的人来说，一定会像古人一样，花时间准备茶具，细细品味每一杯茶的香气和滋味。