甘龙在江南每天吃什么？不是所有好吃的都能吃。

乾隆皇帝在位时六下江南，也证明了乾隆皇帝对江南地区的喜爱。虽然乾隆每次来江南都有不同的原因，但旅游和品尝美食肯定是必不可少的。乾隆皇帝在江南每天吃什么？不要以为乾隆来了江南，就能尝遍江南的美食。毕竟皇帝对食品安全的要求很高，出宫就更要注意了

在清代各种小说电视剧的演绎中，乾隆皇帝到江南赏江南风光的同时，也吃遍了江南的美食。那么，是这样吗？乾隆皇帝去江南的时候每天都吃什么？

皇帝的饮食:严格的制度

皇帝异于常人，国运系于一。他的吃喝不能简单的用吃喝来理解，而是一个体系。清朝皇帝也是如此。根据清宫制度，皇帝在饮食方面有严格的规定。

按照制度，乾隆皇帝一天要有两顿规律的饭，也就是早餐和晚餐。早餐时间一般在早上六七点，晚餐时间一般在中午十二点到下午两点之间。早餐大概有十个品种，比如火锅，炒菜，什锦，蛋糕，馄饨，面条，咸配菜等等。晚餐比早餐略丰富，基本都是煎、炸、煮、炖、烤等制作的热菜和主食。

除了早餐和晚餐，乾隆皇帝通常有早餐和晚餐。早膳通常是在皇帝起床后的早上五点钟。一般乾隆皇帝经常用冰糖炖燕窝。比较晚的时间是下午6点左右，大概有五个菜。

按照制度的规定，乾隆皇帝的饮食一般是在宫中单独进行的。所谓的与嫔妃共餐之类的很少存在，但是皇帝经常会给皇后和其他嫔妃一些菜。皇后和皇后有时给皇帝提供食物。而且御厨每天做的菜，谁做了一道菜，都有记录。

南巡饮食:体系的延伸

由于清宫对皇帝的饮食有严格的规定，乾隆皇帝南巡的饮食习惯一般都是按照制度的规定有条不紊的进行。但这并不意味着乾隆皇帝不能品尝江南美食，各种情况都被巧妙的融入到了现有的体系中。

如上所述，皇帝每天的饮食都有详细的记录，我们可以根据记录来查找。乾隆皇帝吃江南菜的次数不算少，大致有这些情况。有一种情况是由御厨安排，临时租用"苏州厨房服务"在御厨当厨师。在一个案例中，菜肴是由接管驾驶的地方官员提供的，如两江总督尹继善、盐务督察高峰和苏州织造公司增福。而且因为后面安排的菜往往比较随意，所以往往可以在后面的时间安排一些当地的小吃。

所以乾隆皇帝南巡的饮食基本上可以说是在现有制度框架下延伸的结果。

03系统中的皇帝偏好

在南巡中，一个值得注意的现象是，乾隆皇帝也会点一些自己喜欢吃的菜，这在体制内并不是很常见。虽然大部分是新鲜的时令蔬菜，但也有一部分涉及江南菜。比如:笋干炒肉片、小葱炒鸡蛋、燕子笋炒肉丝、杂豆腐、木真炒肉丝、五香燕窝鸡、东坡肉等。特别是一盘韭菜炒肉，从乾隆三十年的3月12日到4月2日，传了12次。

虽然制度给了皇帝一定的偏好自由，但从皇帝南巡时做这种行为的次数来看，还是不多。天皇的饮食仍然在现有体制的框架下运作。