人造肉无限量供应不是梦“永生”干细胞培养肉诞生(干细胞培养出来的人造肉)

游客投稿未解之谜 2023-06-30 14:52

最近，来自美国塔夫茨大学细胞农业中心的研究人员开发出了永生化牛肌肉干细胞(iBSC)，这可能会带来无限的人造肉来源。

永生化牛肌肉干细胞具有快速生长和分裂的特点，甚至可能无限分裂。这项成就不仅有助于提供更多的肉类产品，还意味着研究人员将不再需

要重复从农场动物活检中获取细胞。研究人员对牛干细胞进行了工程改造，使其能够持续重建端粒，从而有效维持染色体"年轻"为新一轮的复制和细胞分裂做准备。同时，研究小组还让他们产生了一种蛋白质，这种蛋白质可以刺激细胞分裂的关键阶段，有效地加速这一过程，帮助细胞更快地生长。

研究人员发现，分化后，新的干细胞可能足够成熟，可以复制天然肉的味道和质地。虽然有些人可能会质疑摄取永生化细胞是否安全，但事实上，当细胞被收集、储存、烹饪和消化后，并没有可行的方法继续生长。类似于今天人们吃的天然肉，当细胞变得惰性时，不仅味道鲜美，还能提供丰富的营养价值。

人造肉的出现不仅可以解决肉类供应不足的问题，还可以减少对动物的宰杀，缓解环境污染。虽然人造肉还存在很多缺陷和不足，但是随着科技的不断发展和进步，相信人造肉会成为未来的一种趋势和主流。

干细胞研究人员细胞