汉朝时期军队的军粮都是些什么？(西汉军粮)

我在汉代、陈端傅昌的传记中，写了这样一句话:宜挂蛮族府于头岔街，以示万里。公然对汉人犯罪的人，即使远在天边也会受到惩罚。这句话估计是很多人对汉朝记忆最深的一半，而另一半来自"鸡血"《汉武大帝》和《汉书》的作者班固，东汉初年与匈奴有交往。屈辱

所以西汉很容易上当"铁血"标签，以及"和老秦一起共赴国难"这是一个美丽的时刻，然后大脑编造了一个古老的"军国主义"想象力，从而引出汉武帝当然是好皇帝的分歧，"独尊儒术"但儒家经典却被后人曲解，以至于儒生误解了国家。不然中国的版图早就到了欧洲，说不定新大陆也会说汉语。

问题是，这些想象是真的吗？

我们再来看英语中的军国主义这个词，它指的是主张武力和军事扩张，以好战和侵略扩张为立国之本，将国家完全置于军事控制之下，使政治、经济、文化、教育为扩军和对外战争准备服务的意识形态和政治制度。

这个词，人类历史上最匹配的，就是普鲁士王国，所谓"普鲁士是军队拥有国家，而不是国家拥有军队"在军事优先方面，即使是二战前的日本军国主义也会落后。

但是，请注意，以上概念和事实都指向一个核心，那就是"第一军"“二”字是我们邻居用汉字的一个精妙概括。

军事优先，甚至是陆军优先，至少应该保证营区士兵的生活水平。即使人民吃不饱，也要给他们战斗的力量，尤其是在冷兵器时代。毕竟没有力量，士兵是开不了弩，挥不了剑和枪的。

然后，就被当成"军国主义"汉朝能做到吗？

我们来看看它的边防军的食谱。

原来这样琐碎的信息在《史记》、《汉书》等文献中是很难见到的。幸运的是，近百年来出土的一系列汉代边境竹简、木简，为研究者提供了西汉边防军生活、执勤的第一手资料，让我们得以窥见一系列细节。

有"在历史记载中；谷物"说，即"小米，小米，小麦，大米"，但是南北地域广阔，主食不一样。例如，关东地区以小麦和水稻为主，而朔石闻部:

在陈和楚之间，吃小麦和大米变得越来越流行。

所谓"麦凡"、颜师古注释《急章》卷二"饼饵麦饭甜豆汤"文章说:

麦饭是把小麦连同皮一起碾熟，甜豆汤是用淘米和红小豆煮的。一方面，红小豆是做汤用的，不是酰基，味道纯正香甜，所以叫甜豆汤。麦饭豆汤是野蛮农民的耳朵。

翻译成中文，经过粗加工的小麦，不经过磨粉整理的过程，直接制成麦粒米，属于下层阶级的食品。当然，大人们混不好，也得吃这个。见《后汉书·冯异传》:

光武在灶上烧衣服，入麦米及肩，不一样。

此时已经是汉光武帝起兵之后，西汉已经灭亡。石磨已经不是稀罕物了，人们还在吃麦饭，以至于遇到厄立特里亚的韩光武只能吃这个。

但是，关东、关西、江南就不一样了。河西地区的主要粮食作物是谷子和小麦，其中"苏"今天，北方通常被称为"小米"、"小米"在汉简中，分为粟、白粟、黍、黍等几类。

并且属于"苏"Crop "小米"还有"保持"。

"小米"今天说的黄米，比较黏，可以用来酿酒。汉简中有很多同义词，比如"小米"、"黄米"、"纪"等等。

"保持"它的质量更高"苏"、常粘，在汉简中又称为"梁"、"白亮"、"米靓"、"Bang "。

关于小麦的食用，汉简中有很多记载，包括"麦"、"咪咪"、"大麦"、"小麦"、"玉麦"据何双全先生在《居延竹简所见汉代农作物考》(农业考古，1986年第2期)中考证，这些小麦的图像特征与今天的冬小麦相同。

除了主食，还有副食，比如"鈥鈥"也就是豆子。

而先秦时期"鈥鈥"主食还是不一样的。在西汉，"鈥鈥""的现状；正在下降，直接当主食吃的情况越来越少，取而代之的是"豆沙"、"豆豉"、"豆腐"、"黄豆黄卷"而且由于河西地区的气候特点，豆类并不是产区，虽然有食用的记载，但应该属于粮食进口的情况。

另一种重要的副食品是蔬菜。徐元邦先生在《居延汉简所见蔬菜考证》(古今农业，1988年第1期)中所见蔬菜的名称如下:

洋葱、生姜、韭菜、向日葵、芜菁、土豆、韭菜和芸豆。

葵，明朝以前，不是指向日葵，也叫"冬苋菜"或者"滑滑的蔬菜"·王帧《农书》记载:

葵是各种蔬菜的大师。它丰富抗旱，味甘无毒。供食后可作腊味(咸菜干菜)，干剩物可作串用。如果种子生根发芽，就能治病。

没有精，就是"满静"、"芜菁"，也称为"诸葛菜"根据根的形状，萝卜分为长方形两种，有萝卜、清凉等多种颜色，皮色光滑的最贵。

土豆，不是土豆和红薯，是外来物种，中国的土生土长的土豆，也叫"土豆头"，也就是今天的"Yam "。

简牍"杰"，或者"芸苔"也就是今天的油菜籽，籽也可以做酱，也就是油菜籽。

居延出土的胡豆，形似豌豆，应该是指今天的豌豆。

这些蔬菜的种植不是由士兵自己负责，而是有一个特殊的区域叫做"花园"，而且分工明确，有看园的，有帮园的，有挑韭菜锄葱的，有收割的，自然不是自己拿，归官邸管辖，可能是为官府服务"关元"，也就是说，守兵是吃不到东西的，类似的情况在唐代敦煌文书中也有，吏部有专门"蔡虎"如果你供应蔬菜，士兵可能拿不到。

忘了一个重要的副食，就是"盐"这个东西作为战略物资，绝对是汉军分发的，是人量化的。参见:

李死了，十二月得盐三升，十一月三令三斗少三升。254:24

这里的三升盐与《赵涵郭崇传》中计算的每卒三升盐一模一样，说明是汉代定制的。

显而易见，我们应该说"肉"是的，但其实不同的研究者在这个话题上是有分歧的，因为竹简的记载很有意思。

在居延汉简中，我们可以看到大量的肉类交易记录。有人认为，在边塞和农牧混杂的地区，获取肉类并不困难。但也有研究人员指出，从数据来看，肉类还是很贵的，大约10公斤肉相当于600公斤粮食，也就是1:60的比例。

问题是，这些购买记录通常是"商业"，也就是"Public "行为，而私人购买的记录就少得多了，而且主要是由隋昌"下水"即动物的内脏，如头、肝、肺、心、胃、舌、肾等。，而牛头值500，牛心值90。

对此，赵崇良专门写了一篇文章《汉简所见边塞肉食》，得出结论:汉简所见的肉食主要是牛、羊、鸡、鱼等。马肉狗肉也有少数记载，而猪肉没有任何物质证明，大部分是购买而非自己饲养。最重要的结论是，上述买肉的主要目的是&驻军的祭祀目的"还有"官方接待过往使者和官员"，而不是"官员和士兵的配给"。

春秋和腊祭是每年定期举行的公祭。之后，分割肉。这三种祭品是汉代边防军的主要肉食来源，私人购买肉食只有有钱的武官才能偶尔享用。因此，敦煌汉简中有这样的文字:

.....帮忙省了辛苦，只好吃耳朵了。你怎么敢看肉？

因为简牍不清，所以看不懂整句话，但是"你怎么敢看肉"这种说法显然否定了汉代有守备兵的存在"配给"一年三餐吃肉的可能性祭肉"，是这些大汉边防部队中唯一可见的"荤腥"。