古代主要吃什么粮食：粟、黍、稻、小麦、大麦等等(古代最开始吃的粮食是什么)

游客投稿历史趣闻 2023-09-11 07:13

中国古代种植和农业都不是特别发达，所以粮食的产量一般都是靠神。如果气候适宜，那一年的收成会特别好。相反，如果当年发生旱灾或水灾等自然灾害，就没有多少收成，损失甚至会导致饥荒。那么，古代都吃什么食物呢？让我们一起来了解一下吧！

古代主要吃什么食物？

谷物在古代也叫五谷，还有五谷、八谷、九谷、百谷等等，但大多数时候还是叫五谷。在原始社会，中国北方气候干燥，所以主要是食用小米和黍，而中国南方气候潮湿多雨，湖泊河流多，所以主要是食用大米。

比如先秦时期，大家都以小米、小麦等食物为主食，但后来人们逐渐发现了更多的食物品种，这时候人们吃的就稍微杂一点。后来到了汉唐时期，人们开始吃一种叫"舵"我们的植物是水生植物，秋天会开黄色的花，结黑色的种子。人们主要吃这种种子。研磨后，其表面的黑壳会脱落，留下白米，当时称为"雕刻米虎"。

然而，由于"舵"产量低，成熟时间不固定，不适合大面积种植食用，所以在宋代，"舵"它逐渐消失了，但是聪明的古人发现如果"舵"感染的细菌会在结实前长成茭白，所以人们会逐渐把茭白培育成茭白，但看到结实就把它去掉。宋元时期，稻麦两熟制逐渐完善，人们逐渐开始推广双季稻。

明代水稻主要种植在湖广地区，甚至"湖阔熟，世界满"与此同时，随着中国航海之路的开辟，美国的农作物开始传入中国，最主要的农作物是玉米，一般在沿海地区大量种植，随后谷物种类逐渐完善和固定。有兴趣的朋友可以了解一下古代五大商人。

中国人们逐渐