(鸡头鸭头鹅头能吃吗)十年鸡头胜砒霜？同是家禽为啥鹅头那么贵鸡头无人敢吃？

游客投稿猎奇八卦 2023-09-07 17:00

鸡肉在中国的餐桌上很常见。只要是能吃的，都会做成好吃的，但是很多人都不敢吃鸡头，主要是因为据说鸡头比砒霜好十年。鸡啄的时候，有些毒素会集中在大脑或者脑组织器官里。它们生长过程中摄入的毒素越多，储存的毒素就会越多，人吃了以后会发生一些毒性反应

，这就让很多人不敢吃了。

但其实这种说法并不是特别准确，因为动物体内负责解毒的不是头部，而是肝脏。如果鸡体内的重金属太多，不管是鸡头还是鸡肉，吃了之后都会有一些不良反应。实验后发现，鸡头里的重金属与时间无关。比如一只活了十年的老鸡重金属含量差不多，所以十年鸡头比砒霜好的说法其实是不真实的。只是鸡头中鸡脑的胆固醇含量特别多，吃多了也会患上一些心脑血管疾病，所以要少吃。

一个鹅头能卖这么贵，主要是狮子头做的。比如广东潮汕是红烧鹅头的产地，最贵的能达到14800元，主要是因为物以稀为贵，因为狮头必须经过两年以上的培育，而且只能是二三十斤重的老公鹅才能做出来，这样才能保证头上的肉瘤很饱满，口感很好。

然后比如一些质量比较好的鹅头甚至需要养四五年，也就是50个月以上，最后能卖到几千块钱。最重要的是这种鹅头的营养价值非常高，这也是鹅头价格比较高的原因，因为它的碳水化合物特别丰富。脂肪，各种矿物质，可以补血，滋养人体。