上千元一斤的羊肚菌为啥没人种植（菌中贵族）(野生羊肚菌的价格为什么如此昂贵)

游客投稿猎奇八卦 2023-09-04 10:26

中国的羊肚菌培养技术不成熟。大家都喜欢吃蘑菇和菌类。在云南，甚至更多，许多人不得不冒着看到跳舞的恶棍的危险咬一口美味的蘑菇。在众多食用菌中，小黑菇deus ex成为食用菌贵族，帮助很多人一夜暴富。这种金黄色的蘑菇就是羊肚菌，又名羊肚，是世界

上最珍贵的珍稀食用菌之一。

伞菌

鲜羊肚菌的盖子和羊肚的盖子一模一样。灰黑色凹凸的蜂窝像一个敞开的羊肚，梗白色带泥但不染色。独特的外形在野外可以很好的识别，主要分布在中国云南、河南、甘肃等地。你之所以能从众多真菌中脱颖而出，是因为你不能靠你独特的外表。羊肚菌含有丰富的营养物质、人体所需的氨基酸、有机物质和重要药物。是国际上公认的药食两用的稀有菌，也被欧美国家视为高级滋补品。

细菌中的贵族

这样，羊肚菌就成了食用菌中的赫尔墨斯，价格也是一般人买不起的。目前人工种植的鲜羊肚菌市场价800元左右一斤，干货1200元一斤。羊肚菌即使晒干，经过浸泡后，只需要简单的烹饪就能激发出它的原味，与其他主食搭配时也能起到篡夺主人角色的作用，即使价格很高也能让中毒的食客开心。但奇怪的是，羊肚菌市场需求量这么大，却很少有人种植，全国只有2万多亩，对于庞大的消费群体来说只是杯水车薪。其实不是大家都不想种，而是买不起。

不成熟的技术

羊肚菌在中国的栽培技术还不成熟，对生长环境要求极其苛刻，需要良好的天气和未被农业和工业污染的土地。连温度和温度都要掌握，太依赖自然环境了。另外，羊肚菌的维护需要投入太多，稍有不慎就想种羊肚菌也不容易空。