汉代人喝什么酒(汉代的酒是什么酒)
历史趣闻
2023-09-03 20:52
中国的酒文化历史非常悠久，从夏商周就有了。杜康酿酒"那个传说。但是对于现在的我们来说，古代人的酒量似乎是一个谜。在我们很多人的印象里，古代很多人喝酒就像喝水一样，就像玩一样，都是喝多了酒。但其实古代人喝的酒和我们现在喝的酒完全不一样。因为那
据史书记载，汉朝名将韩延寿可以"饮石遗迹"，而余定国是"吃酒直到你数完石头"在古代，一石的量是很吓人的。别说那么多酒了，喝那么多水就很难受。
而史料中的古人不仅喝了，还喝得像一个无牵无挂的人。
事实上，这些庞大的古人喝的并不都是大众化的蒸馏酒。从古代先秦到元代，几乎所有的中国人都以饮用低度发酵白酒为主，酒精度通常在10度以内。
最初的酿酒传说是指因为发现了堆积的果实和浸泡的谷物而逐渐产生酒精等物质。这个过程也是发酵，人们偶然发现了酒。
发酵的话，酒精度不宜高。一旦超过10度，发酵就会停止。
一般来说，同样的粮食酿酒，酒精度越低，酒精度越高。在古代，10度以上的酒被称为上品，价格相当昂贵，因为好酒需要消耗大量的粮食。
《汉书》中记载西汉的酿酒情况是"粗米两胡曲一胡曲，六胡曲六斗酒"后来东汉发展成"一桶米酿一桶酒"程度明显提高了。
古人形容高度白酒为"酒是毒药。而且价格也很贵。
汉朝时，北方人主要用高粱和小米酿酒，南方则用大米。当时粮食产量还比较低，所以酿酒要用很多粮食，即使度数低，也还是很贵。
因为酿造工艺的不同，古代的发酵酒其实更像今天的发酵酒。虽然含有酒精，但含量很低，与后来出现的蒸馏酒完全不同。
宋元时期出现了蒸馏酒，利用酒精和水沸点的不同来分离酒精，提高酒精含量。
汉朝距离蒸馏酒出现的时间还有几千年。那时候根本没有高档白酒，再高也不会超过20度。与其说是喝醉了，不如说是喝醉了。
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