(猪头肉为啥比猪肉便宜)很多人都喜欢的猪头肉为啥高档饭店没有（猪头肉）

游客投稿猎奇八卦 2023-09-02 21:13

猪头肉是透明的，很难清洗。对于一些没吃过猪头肉的朋友来说，可能不太理解为什么那么多人喜欢吃猪头肉。接下来，我会告诉你这件事。其实以前吃猪头肉的人不多，因为以前猪头是贡品，一般用在重要的祭祀上，所以一般在祭祀后吃。但是吃着吃着，人们发现猪头肉

也挺好吃的。尤其是红烧猪头肉，是很多人的必点菜品。随着物质的不断上涨，猪头肉已经成为一种普通的食物。

廉价零件

猪头肉虽然看起来油腻，但其实肥而不腻。经过长时间的炖煮，它的肉质会变得酥脆可口，吃起来肉味十足。所以不管男女老少，很多人都喜欢吃猪头肉。除了好吃，猪头肉也是猪肉中比较便宜的一部分。相对于排骨、猪脚、猪肚等等，猪头肉很便宜。所以猪头肉因为便宜好吃的优点，成为了越来越受欢迎的肉类。

笨拙

做过猪头肉食品的朋友都知道，猪头肉很难处理。因为猪头上有很多细小的毛，而且猪头上有很多褶皱，所以把猪头上的毛去掉，然后通过卤制做成红烧猪头，至少需要半天的时间，太费时费力了。而高档餐厅都是讲究效率的，做的菜能很快上桌。只有这样我们才能招待更多的客人。

关注利润

猪头肉是猪最便宜的部位之一，价格很透明。即使做成卤制品，也不能卖太高的价格，因为一旦价格太贵，大家就不爱买了。高端餐厅的经营成本更好，比如场地成本、人员成本、水电费等等。更注重利润，他们不屑于卖利润低的猪头。还有他们的小心思，猪头肉容易填饱。客人吃完猪头肉，不能点几个菜，对他们来说也是损失。

所以猪头猪头肉