关于牡蛎的美味事实可以改变性别。

可能有很多人不太了解生蚝，但是大家应该都懂。饭桌上，尤其是吃烧烤的时候，大家都喜欢点一些生蚝，加大蒜和粉条，可以说是非常好吃。但是有13个关于牡蛎的事实你不应该知道。下面小编为大家揭秘美食:关于生蚝的13个事实！

美味:关于牡蛎的13个事实1

2.牡蛎的味道与其食物有关。

3.牡蛎可以改变性别。

4.牡蛎壳铺成的珍珠街

5.牡蛎有不同的味道

6.牡蛎可以过滤水

7.牡蛎营养丰富

8.我们吃的牡蛎不会繁殖珍珠。

9.它们可以阻挡巨浪。

10.牡蛎的血是无色的。

11.牡蛎可以养殖20年。

12.牡蛎养殖场的面积越来越小。

13.北美只有五种牡蛎。

1.牡蛎已经被食用了几千年。

人类至少从罗马帝国时期就开始吃牡蛎，已经有几千年的历史了。牡蛎很滑。第一个吃它们的人可能会很饿。他们只有在没有东西吃的时候才吃牡蛎。后来才发现原来这么好吃。罗马人Sergius Orata是第一个养殖牡蛎的人。

2.牡蛎的味道与其食物有关。

牡蛎口味的不同与它们生活的水质和营养成分的不同有关。在美国，牡蛎有不同的味道。

3.牡蛎可以改变性别。

他们的性器官可以产生精子和卵子，但每次只能产生一个。但是它们可以根据环境的需要改变性别。

4.牡蛎壳铺成的珍珠街

曼哈顿最古老的街道是珍珠街，它是以压碎的牡蛎壳命名的。在17世纪，纽约市现在是一个海滨城市，到处都是牡蛎养殖场。直到19世纪，纽约城扩建后，牡蛎多了起来，街上都能买到牡蛎。

5.牡蛎有不同的味道

牡蛎的许多味道甚至可以和葡萄酒相提并论。牡蛎的口味包括咸、黄油、甜、金属和温和，有些甚至是哈密瓜、黄瓜或蘑菇。

6.牡蛎可以过滤水

一只牡蛎每天可以过滤50加仑的水，一英亩礁石上的健康牡蛎每天可以过滤2400万加仑的水，它的鳃可以吸水。它会抓住浮游生物和带有粘液的颗粒，送到嘴里。这样，当它们吃饱的时候，它们也净化了水中的沉积物和藻类

7.牡蛎营养丰富

牡蛎含有锌、钙、镁、蛋白质、硒和维生素A，维生素B12、铁和单不饱和脂肪的含量也很高。另外，牡蛎绝对不是壮阳药。

8.我们吃的牡蛎不会繁殖珍珠。

能产珍珠的牡蛎和我们吃的属于不同的类别。此外，珠宝中的珍珠大多来自贻贝和贻贝，而非牡蛎。

9.它们可以阻挡巨浪。

牡蛎聚集在岩石上形成的天然屏障可以抵御巨浪，从海浪中吸收高达93%的能量。这减少了海水侵蚀或洪水造成的财产损失。有些人甚至考虑用牡蛎代替岩石堤坝和防水墙，从而降低成本。

10.牡蛎的血是无色的。

是的，牡蛎三个心脏流出来的血是无色的，叫血淋巴。清理血液杂质的肾脏也是透明的。

11.牡蛎可以养殖20年。

在养殖环境中，牡蛎的寿命可达20年，牡蛎一岁就能繁殖，三岁时繁殖能力达到顶峰。它们会感知环境变化，在早春开始成熟。这个时候牡蛎也是最难吃的。

12.牡蛎养殖场的面积越来越小。

根据调查，由于径流和淤泥，切萨皮克湾每年损失2600英亩的牡蛎养殖场。此外，太平洋沿岸的螃蟹和蜗牛等入侵物种也在破坏原生牡蛎养殖场。全球变暖导致的海洋酸化也是牡蛎床消失的重要原因。

13.北美只有五种牡蛎。

牡蛎种类繁多，但北美只有五种。这五种分别是太平洋牡蛎、熊本牡蛎、欧洲牡蛎、美洲牡蛎和奥林匹亚牡蛎，从它们的壳的形状可以大致区分出来。比如美国牡蛎的壳是逗号形的，而奥林匹亚牡蛎的壳是圆形的，灰色的，有光泽。