(日本人生鱼片感染寄生虫)生鱼片那么多寄生虫为啥日本人还喜欢（日本饮食）
猎奇八卦
2023-08-24 16:13
日本人吃生鱼片是为了追求美味。说到吃生鱼，日本有一种说法，第一个吃生鱼的人是非常饥饿的人。抓到鱼后，他像动物一样吃鱼。这样的行为被人认为。为了证明自己不是变态，他声称生鱼真的很好吃，但是很多人不相信他。为了证明好吃，他每天当着村民的面吃各种
鱼类寄生虫
不久后，抵挡不住诱惑的村民开始尝试吃它。为了证明自己没有异常，村民们甚至假装生鱼很好吃，于是越来越多的人来品尝生鱼。后来，吃生鱼片在日本开始流行。食用前需要冷冻一段时间，即整条鱼或刚切好的生鱼片放入零下20摄氏度的冷冻室冷冻24小时以上。这种方法可以杀死生鱼中大部分的线虫。
寄生虫复活
值得注意的是，通常家用冰箱只有零下四摄氏度左右，达不到杀灭寄生虫的条件，不要轻易尝试。虽然零下20摄氏度的冷冻可以致死。大部分寄生虫，但它们的原理不是低温冻死寄生虫，而是在水凝结成冰晶的时候冻死。所以低温冷冻是有时间要求的。但是还是会有一些寄生虫能够存活，被人吃了以后，寄生虫会逐渐活跃起来。
追求新鲜
因为日本人对食物的鲜味有着近乎变态的要求，认为冷冻鱼产生的冰刺会杀死寄生虫，同时会破坏鱼的细胞，使鱼老化难吃。日本人不仅对生鱼追求极致的新鲜，更希望发扬刺身的新鲜品格，保持自己的刺身世界第一，吸引外国游客的消费。
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