(人称黄金菜的香椿)香椿菜有什么营养价值

游客投稿猎奇八卦 2023-08-22 21:39

网上有一些卖香椿的，价格很高，甚至120元一斤。香椿的商家曾说，只要是春节后的，就能卖到150斤，也叫餐桌上的黄金。

香椿属于树，也就是树，不是蔬菜。我在普通市场买的，就是这棵树的芽。发芽的时候有合适的时间去采摘。采摘下来的香椿嫩芽又脆又嫩，

可以直接凉拌，很多人喜欢剁碎后用鸡蛋炒。中国从汉代就开始食用香椿，至今已有上千年的历史。

喜欢吃香椿的人多的时候，很多喜欢吃香椿的人会觉得味道很好，但是不喜欢。那种独特的味道实在是没办法接受。这种东西很贵，主要是两个原因，一个是价格高，一个是产量低。就是因为香椿产量很少。比如中国乡镇的人，普遍知道一根树枝只能长出一个芽，产量很低。如果要摘吃一顿，需要摘下一整棵树的芽，每年只能吃一段时间的香椿。几天后，香椿芽会变老，纤维素会变厚，味道会很粗糙。

香椿，很多村民都不愿意种，很难赚钱。季节性非常明显，只有春季才有。食用期也很短，需要发芽几天就赶紧卖掉。种了一整年，只能在春天卖，很不划算，产量也不高。辛苦一年春天采摘的香椿只能卖几千元，付出太多，回报太少。还有市场的原因。虽然贵，但是有人喜欢吃，只是少部分人喜欢吃，不像蔬菜那么普遍。