(早茶文化兴起全国各地)早茶文化：我国的社交饮食文化有各种不同的品种种类

游客投稿猎奇八卦 2023-08-10 02:52

一日之计在于晨，一年之计在于春。早上是一天中最重要的，早餐当然是最重要的。从饮食上也可以看出市民的真实生活状态，而早茶是一种非常精致的饮食，从中可以看出当地人精致的生活态度。那么什么是早茶文化呢？

早茶文化

早茶在中国南方很常见，尤其是在扬州、

泰州、盐城、何丽霞和广东，那里的广东传统早茶也是最古老、最精致的，以至于人们一说起早茶就会想到广东。在过去的300年里，西关是广州饮食文化的核心区域，因此也是广州最正宗的广式点心的发源地。据说广州十大小吃都是西关的。

据说每个周末，广东人都会带着老人小孩，或者亲朋好友来茶馆"叹早茶"这里的叹息在粤语里是享受的意思。在广东，吃早茶是一种娱乐，可能类似于看电影，逛街。除了广式早茶，还有苏式早茶，特别是扬州和泰州的。历史甚至可以追溯到清朝早中期，以豆干、面食和小吃为主，如馄饨、炒面等。

早茶小吃

最有名的点心应该是蟹汤圆，制作方法相当讲究。还有广式早茶，历史悠久。据说可以追溯到咸丰同治年间。最开始主要是用茶，有红茶暖胃助消化，还有发酵茶和乌龙茶。

后来有很多茶点陪茶。茶点分为干茶点和湿茶点。点心主要包括松脆点心、干果、饺子等。湿点心包括粥、龟板、豆腐等。干点心更精致，虾饺是最重要的。基本上，每个地方的虾饺都是茶馆的特色菜。有兴趣的朋友可以了解一下广东十大恐怖菜。

广东早茶点心