为啥山茶油不见了难道是不好吃吗?(山茶油)(山茶油为什么没有香味)
猎奇八卦
2023-08-01 02:26
山茶油不如大豆油合适。说到山茶油,一定有很多人能记住,尤其是在南方城市长大的人。他们肯定听说过,也试过,但是后来我们普遍使用大豆调和油等食用油,甚至一些盛产山茶油的地方也很少吃山茶油。这是相当令人惊讶的。很明显山茶油以前那么火,现在没了,所
以根本看不到。山茶油的记录
在李时珍撰写的《本草纲目》中,有山茶油的记载,山茶油来源于3000多年前,在人们日常烹饪中使用。据说山茶油是张教老百姓用的。而且,玉帝吃的就是这种油。你看这个,山茶油这么多年的历史了,还有个神话做背景,应该更好吃。炒到现在都没人吃了。
山茶油的利与弊
在中国五六十年代,茶花因为制作技术比较完备,群众基础大,曾经有一段时间非常受欢迎。甚至很多有钱人会主动找山茶油吃。但是如果把山茶油和大豆油相比,大豆油会更适合中国人,因为山茶油本身味道就比较重。一旦用于烹饪,可能会导致菜肴本身味道的改变。当然,山茶油还有一个好处,就是烹饪时不会刺激太多呛人的油烟气味。
时代变了
现在的时代发展很快。到现在,虽然会有人用山茶油,但是山茶油的价格在上涨,确实不适合大部分普通人。有兴趣可以试试山茶油。
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