土猪肉和饲料猪肉有那么区别（猪肉区别）(饲料喂养的猪肉和土猪肉如何分别)

游客投稿猎奇八卦 2023-07-27 06:52

当地猪肉的红肉比肥肉更紧实。很多长辈说，这种猪肉和以前的猪肉味道很不一样。现在市场上买的猪大部分都是饲料猪。他们以前吃的是当地自己养的猪肉。虽然都是猪，但是吃过的人还是能看出来区别的。本地猪肉主要是家里种的粗粮、杂粮、杂草的饲料。吃这些粗粮

，小猪长得慢，一般一年才出栏，最重的200多斤。

土猪肉

但是这样养出来的小猪，味道一点都不含糊，口感好，味道醇厚。随着社会的进步，猪肉的报复性消费，对猪的需求急剧增加，养猪场主为了追求更高的利润，专门调配专用精料，购买专用饲料，混合玉米粉和各种生长素。养猪场猪的任务。除了吃饭睡觉，很快就被养得又大又壮。这种快速养猪法养出来的饲料猪，不到半年就能出栏，但缺点是肉质松软，没有独特的猪肉味，汤味酸，容易糊锅。

猪肉特性

市场上到处都是各种部位的红白猪肉。当本地猪肉和饲料粥放在一起的时候，我们还是能分辨出两者的区别。本地猪肉皮比较厚，皮毛比较厚，瘦肉鲜红，皮下脂肪比较厚。饲料猪脂肪少，瘦肉多。瘦肉颜色深红，脂肪压起来比较软，很难快速反弹。它们被娇嫩的猪皮和细小的毛孔宠爱着。

以次充好

饲料猪的脂肪部分是水状的，不会太粘，瘦肉又硬又粗糙。烹饪后，两者可以更好的区分。当地的猪肉煮熟后会散发出浓浓的肉香味，表面很快就会有一层油花。饲料煮饭不仅肉少，而且吃的时候像嚼蜡，煮出来的汤颜色浑浊，味道无味。目前市面上的本地猪肉比饲料猪贵，但难免有商家以次充好，掌握两者的区别，以免踩雷。