中国美食这么好吃，为什么不能向世界开放(美食交流)

游客投稿猎奇八卦 2023-07-24 06:26

中国菜很难做，味道也不一样。中国960万平方公里的地方都有美食，有网友做了一张中国美食地图。但你有没有想过，我们有那么多美食纪录片，舌尖上的中国可以拍三季？为什么一个食品或者餐饮品牌不像肯德基、麦当劳一样走出国门，让全世界都尝到中国味？

不同的口味

以东北知名美食锅包肉为例。口味方面，不同的地方有不同的口味，有酸甜咸。虽然都很好吃，但是厨师要改变自己擅长的东西并不容易。从推广的角度来说，中国不同地区的人口味不同。江浙两广口味清淡，湘鄂川渝喜欢吃辣。可能需要一些改进才能让这些地方的朋友接受锅包肉。如果把锅肉做辣了，很难想象是什么味道。有兴趣的朋友可以试试。

统一标准

我们都知道肯德基和麦当劳的汉堡和薯条都有严格的标准，包括时间、规格、用量等。不符合标准的菜肴将被丢弃。但中国美食的烹饪方法很难标准化，需要在全国范围内推广中国各地的菜系。即使走出国门，统一标准也是我们需要重点关注的问题。我相信对于新东方一个叫烹饪的老师来说，并不是一件容易的事情。

不同的口味

如果想在韩国、日本等周边国家开中餐馆，相对可行，也有人在做，很受欢迎。而欧美人爱吃的牛排、汉堡、沙拉，很多都是在原汁原味的基础上加工而成的。

在我们的烹饪方法中，通常会放一些调料，如葱、姜、蒜、八角、桂皮、香叶，甚至用白酒去腥，结合烹饪手法，使食物符合食客的口味。但却大概率覆盖了食材的原味。你可以想象让金发碧眼的欧美人在中国吃饭的难度。