(日本人吃西瓜撒盐)为什么日本人吃西瓜要撒盐?是传统习俗还是另有隐情?(涨知识)
猎奇八卦
2023-07-23 21:00
中国是一个吃瓜大国。它每年吃很多西瓜,但是在日本,它们吃瓜的方式完全不同,非常奇妙。他们会在西瓜上撒盐,比如平时吃西瓜撒糖。大家都知道,但是这种行为也让很多人不理解。
正因如此,有一些食品研究者专门解释这种撒盐行为,其实是让西瓜吃起来更甜。很
多人觉得撒盐达不到这个效果,但其实咸味和甜味的区别特别大。如果提前和盐接触后再吃甜的,会觉得差别特别大,甜味的味道会被放大。其实这是一种口味对比。两种不同的味道对比后,肯定会突出其中一种。如果用少量的盐和西瓜汁对比,会突出西瓜汁的甜味。这种现象在日本料理中非常普遍,盐也被日本人称为超级增味剂。日本人吃西瓜要撒盐,其实和饮食有很大关系。如果你学习日本料理,你会发现你特别注重仪式感。无论是做普通饭还是高级饭,厨师们都很认真,希望自己做的饭菜更加精致。吃西瓜就是看起来不特别像普通的米饭,但是为了有仪式感,吃的时候会象征性的撒一点盐。
另外,日本的西瓜价格很贵,换算成人民币也就800元左右,便宜的也就150元左右。但是中国的价格和日本相比还是很贵的。这么贵的西瓜一定要有仪式感。
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