中国古代饮食文化：做得越来越精细变得越来越美味了(中国古代饮食文化具有鲜明的时代特色)

游客投稿历史趣闻 2023-07-23 08:39

饮食在中国是最重要的事情，并且有"民以食为天"菜系种类繁多，甚至每个地方都会有自己的地方菜。有些地方甚至会因其美味的菜肴而闻名于世。比如柳州螺蛳粉就是一个很好的例子。那么中国古代的饮食文化是怎样的呢？让我们一起来了解一下吧！

中国古代饮食文化。

在旧石器时代，当时人们已经发现了火，所以他们吃的食物通常是用火烤的。那时候，他们通常吃烧烤。后来到了新石器时代，人们使用工具，做的事情多了一点。到了夏商周时期，基本的社会阶层已经差不多完善了，饮食文化也开始有了成果，但是这个时候，享受美食已经是奴隶主和贵族的特权了。

在《尚书& middot《洪范》中记载:"唯君是福，唯君是权，唯君是玉食。"意思是只有国王才能专做魏府，享受美食。因为古代生产力低，现在的好吃的未必是古代的好吃，所以那些好吃的只有国王和贵族才能享用。

春秋战国时期，先秦诸子百家争鸣，大家对饮食的研究更加深入，更加注重味觉，追求享受和快乐。孔子到了，就更讲究了。孔子主张"美食不厌，美食不厌"，就是食物讲究精致。唐宋时期经济发展迅速，国力强盛。许多外来的食物被引进中国，并且有更多种类的食物。

尤其是魏晋时期，当时的人们崇尚放纵任性，用美食来表达对生活的兴趣和讲究"风味"。随着时间和环境的发展，中国的饮食文化越来越丰富，口味也越来越好。在物质方面的基本温饱得到满足后，人们更加渴求品质和精神需求。我们来了解一下古代主要吃什么水果。

中国古代饮食文化