又到吃蘑菇的季节年年有人误食中毒死亡为什么还是有人要吃？(为什么有的人吃蘑菇中毒,有的人却没事)

游客投稿猎奇八卦 2023-07-21 16:52

随着蘑菇采摘季节的到来，我们可以发现很多因为吃蘑菇而导致死亡和中毒的事件，但是有些人还是想吃，也有一些原因。首先，我对蘑菇了解不够。其次，出于好奇想尝尝这些蘑菇。而且因为是我自己摘的，不想浪费。总觉得加工完就可以吃了。

中国一直是饮食大国，蘑

菇里的菜很多。在中国的西南地区，因为特殊的地形和气候，物种非常丰富，各种蘑菇都有，但是每年都有很多人因为误食了一些有毒的蘑菇而昏迷呕吐，甚至死亡。大多数人对蘑菇的认知是越鲜艳越有毒，会避免去摘一些鲜艳的。

但是现在的蘑菇不仅善于伪装，而且品种多，技术高超，可以复制其他生物的毒素，一不小心就可能摘到一些毒蘑菇。特别是蘑菇作为寄生虫，繁殖能力特别强，产生的毒素也可以降低被自己吃掉的风险，这也是生存的机制。虽然有些蘑菇很丑，但它们可以产生一种致命的毒素鹅膏毒肽。

而且有这种毒素也不是天生的，只是机缘巧合，我在接触到这种来自其他蘑菇的毒素之前，已经掌握了一些横向的基因转移技术，这种毒素原本属于一些原始蘑菇，但是在接触其他蘑菇的过程中，鹅膏菌被其他蘑菇偷走了。平时采蘑菇的时候，虽然说会仔细鉴别，但是不知道哪些蘑菇基因有一些横向基因转移死亡后产生的毒素，特别难鉴别。所以在采蘑菇的时候，不仅要有火眼金睛，还要避免尝试一些不熟悉、不知名的品种。