人类为什么戒不了甜？两个存在了上亿年的古老基因，让你无法自拔。

游客投稿猎奇八卦 2023-07-18 11:13

纯净水里面会有一些甜味，甜味在平时是戒不掉的，尤其是婴儿期。成年后有自控能力，知道吃甜食对身体会有一些影响后会戒掉。但是甜食和人类会有很大的关系，戒起来很难。

甜度对食品的检测作用。在古代，只有摄入足够的热量，才能养更多的孩子，活得更久，所以

每个人都会尝到哪些食物是甜的，也就是哪些食物是有糖的。必须是好的热量来自于它们，我们才能感知到甜味，检测到食物中是否有糖。尤其是一些植物，采集加工需要很长时间。能够尝到甜味，也有利于人类收集热量，提高净化成功率。也是一种生存本能，所以不那么容易戒掉。

甜味基因人类DNA中的糖在甜味瞬间的检测是一个非常重要的证据，可以在最基础的生物学，也就是基因中找到，可以感知甜味。不是偶然的能力而是必然的，因为这是刻在人类基因上的，味觉是从味蕾开始的，可以通过味蕾体现出来，酸的，甜的，咸的。

人体内有一种亚型细胞，会产生美味的亚型细胞，负责测试甜味，在大多数脊椎动物体内都有，甚至已经存在了上亿年。TAS1R1和TAS2R2基因的存在，证明了甜味的优势在现在已经保留了上亿年，戒掉甜味不是那么容易的。苦味受体和甜味受体是不同的，甜味受体的检测有不同的物质，而苦味检测中的有害物质，也就是毒素弱的时候会反应，习惯性的吃甜味，这也是进化上的一些意义。人类对甜味的反应完全符合自然选择的程序。