继人造肉之后人造奶的出现会导致未来不需要奶牛吗？(人造肉会成为下一个风口吗)

游客投稿百科知识 2024-02-07 20:13

最近，美国的人造肉公司处于大火状态，现在人造牛奶也出现了。在全球经济研究网站上，有一篇文章介绍了一种更环保、更健康、更昂贵的人工牛奶。科学家认为，未来我们生产牛奶的方式将发生巨大变化，很可能不再需要奶牛。

人造奶

人造肉有两种，其中一种也叫大豆

蛋白肉。人造肉主要由大豆蛋白制成，因为它富含蛋白质和一点脂肪，所以人造肉是一种健康食品。另一种是用动物干细胞制成的人造肉。大豆蛋白肉实际上是一种模仿肉的颜色和味道的豆制品。由动物干细胞制成的人造肉，研究人员使用糖、氨基酸、油、矿物质和各种营养素"喂养"干细胞，让它继续"长大"。

牛奶

人造牛奶可以这样解释:普通牛奶87%是水，其余包括蛋白质、酶、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质。在实验室中，科学家根据消费者的需求将这些化学物质依次放入试管中，并使用生物工程酵母生产真正的牛奶蛋白。最终目标是再现普通牛奶的味道，但同时它可以更有营养。人工奶最大的优点是更健康。以母乳低聚糖为例，它可以调节肠道菌群，防止腹泻和抗感染。

牛奶

从硅谷到瑞士，数亿美元都花在了生产上"真正的牛奶这项新技术-在真实物品中含有相同的酪蛋白和乳清蛋白-根本不涉及任何人类、奶牛或其他动物。许多企业正忙着投资实验室研究。他们正在开发一种与人乳非常相似的产品，这是一种复杂的混合物，由1000多种蛋白质和一种称为人乳寡糖（HMO）的独特成分组成。

随着人工牛奶更密集地出现在人们的眼中，从"假肉"To "假牛奶"似乎市场不再追求自然的本真味道，而是更热衷于科技复制、生态保护甚至讲述健康故事。