重庆火锅的九宫格是干嘛用的？吃货们不知道的事(重庆九宫格火锅正确吃法)

游客投稿百科知识 2024-02-06 06:00

火锅是现代人非常喜欢吃的一种东西，而最著名的就是重庆的火锅了，就像邓超说的那样，"如果你来重庆不吃火锅，那就是& lsquo道德。有个问题。"串串火锅也是一大特色，但最正宗的还是九宫格红汤。那么，重庆火锅的九宫格是用来做什么的呢？让我们来看

看吃货们不知道的事情。

重庆火锅

如今，重庆火锅是一种不可或缺的饮食文化，是世界餐饮文化和中国餐饮文化中非常重要的一部分。众所周知，重庆火锅食材丰富。很多人一吃火锅就点十几二十种食材。有牛肚、鸭肠、牛肝、脑花、血旺、黄喉、肉片等等。

九宫格

我们平时去火锅店的时候，有很多锅底可以选择，比如番茄汤、菌汤、清汤等等。但最正宗的应该是重庆的九宫格火锅！没有吃过九宫格火锅就不能吃火锅，但是吃九宫格火锅并不是一件简单的事情，其中有很多门道。很多朋友都开过九宫格火锅的玩笑。

要么我觉得九宫格里有九种不同的锅底，要么我觉得九宫格里有不同的辣度。然而，当你看到一大锅红油和红汤，底部用铁板隔开一块板时，这就是真正的九宫格。我点了一个微辣的，我说我要哭了。重庆人说你真天真。

九宫格在重庆火锅中的运用

很多吃货不知道重庆火锅中九宫格的真实用法。九宫格分为中心格、十字格和四边形格，其中中心格火力强、油温高，适用于烫牛肚、鹅肠、肥牛、里脊肉片等，保证口感鲜嫩。不过十字格熟度适中，油温也适中，适合虾仁、县花、肉丸久煮。最后，四角火力小，黄油厚，适合长时间的脑花，肥肠，鱿鱼和鸡爪，保留了食物的原始风味。

九宫火锅重庆火锅

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