茅酒本源：百年传承窖国公(贵州茅窖酒46度纯元)

作为茅台镇十大酱香酒酒厂之一，焦国公是茅酒原产地的传承人，也是百年匠人心中的坚定者。

纵观目前国内所有酱香型白酒品牌的市场分析发现，纯粮酿造、真年份、健康、性价比成为消费者的首选需求。老酒的品牌历史、酒厂文化、储存规模，成为专业酱香酒爱好者快

历史，对于一个人来说，代表着过去的岁月，但对于一个酱香酒品牌来说，历史是一代品牌的传承，也是几代酿酒人的心血和努力。

焦国红起源于茅台镇百年酒厂的恒昌烧坊。自1929年恒昌烧坊成立以来，1953年并入茅台酒厂，恒昌烧坊一直被称为"茅酒起源的见证"产品始终保持了与其高端酱酒品牌一致的口感和品质。

中国酒业杰出人物、国家一级酿酒大师、特邀国家级白酒评委茅台酒厂生产技术部主任陈孟强为焦国公担任酿酒总导演。在陈师傅的带领下，焦国公不仅将酿造工艺做到了极致，还将产品的性价比和口感适中做到了消费者易于尝试和喜爱的程度。

酱香酒酿造的核心工艺是传统的12987坤沙工艺，即端午制曲、重阳下沙、一年生产周期、二次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒。其中，红缨糯高粱、酒曲和水的质量最为关键，直接影响酒的品质和口感。

每年端午节前后，焦国公的百年曲药店开始制作新年曲街区。酒曲在酱香酒的发酵和生香过程中起着重要作用。酱香酒的香气层次和轮廓是否清晰，取决于酒曲的质量。

制曲的最佳原料是中原地区的新鲜冬小麦，麦粒金黄饱满，富含淀粉。生产的酒曲质量极高。焦国公每年都从中原地区挑选最优质的冬小麦三月曲制作，定期翻面检查发酵情况，精心准备酱香酒的酿造。

酿造酱香酒的主要原料红缨糯高粱的品质决定了酒的基本风格和品质。它必须饱满，圆润，坚实，富含支链淀粉，这样酿造的葡萄酒的风味才是正宗的。交国宫的红缨糯高粱都是从自家千亩红缨基地中精选出来的。采摘后，经过机器初筛和人工复筛两道工序的糯红高粱将被挑选出来用于酱香酒酿造。这种优质高粱不仅可以承受九次蒸煮而不燃烧，而且即使是第九次蒸煮后的酒醅中淀粉含量也在17%左右，是来年高粱田的好肥料。

水是酒的血液。在酱香酒的酿造中，水的质量决定了酒的质量，这也是茅台酒不可复制的原因。酿酒微生物发酵需要水中含有的各种成分，而赤水河是最好的选择。焦国公是茅台镇仅有的两家有资格从赤水河底泉取水的公司之一。中国许多著名的酒庄几乎都靠近优质水源，由此可见水源的好坏对葡萄酒质量的影响。

没有微生物，就没有酱香酒。焦国功拥有贵州省第二个微生物研究中心，该中心由贵州大学陈孟强硕士和王晓丹教授共同领导。目前已有15项专利和100多项专利正在申请中。

酱酒分三次酿造，分七次贮存。焦国公拥有茅台镇唯一的天然洞穴酒窖。酒窖的温度一年四季都是恒定的，这是葡萄酒陈年的最佳环境。在这里存放2年的葡萄酒可以与在外面存放5年的葡萄酒相比。库存有7万多吨15年、20年、30年和40年的葡萄酒，由酒窖公司出售"真正的葡萄酒"大力支持。

在窖主那里，掌声无处不在。荣誉不仅是国家专业组织的认可，更是消费者的支持和认可。经过多年的酿造，焦国公先后获得了贵州省仁怀市酒业协会副会长、世界十大白酒生产标准奖、贵州省著名商标、广东省酒业协会常务理事、守合同重信用单位、布鲁塞尔国际白酒大奖赛获奖企业、世界名酒博览会中国白酒国际推广大使、2014-2020年度白酒设计奖、上海市民最喜爱的酱香型白酒奖、国家总局认定的国家酱香型白酒奖等80多个国内外奖项......

以上荣誉只是节目的一部分。

除了拥有赤水河底泉水取水资质的唯一企业茅台酒厂、贵州省第二个微生物研究中心、茅台镇唯一的天然洞藏酒库、茅台镇唯一的六朝作坊、茅台镇最古老的烧房之一，这些都是焦国公酱香酒更为消费者熟知的标签。

地窖公共产品的主要产品"真正年份的老酒勾兑"每一瓶酒都是用老酒勾兑而成，并通过了国家质检中心的检验。像焦国公的畅销款"15号坑"即15年酒与8年、5年、8年基酒勾兑而成，品鉴价值很高。

基础香气是正宗的酱混粮香，次香是酒窖混醇甜香，清雅淡雅，一闻就印象深刻。入口时舌尖微甜，随后是覆盖口腔的饱满圆润的酒体。舌根被细腻的酒体包裹，呛而不辣，酱料浓郁却足够爽口。很容易下咽，不会辣到喉咙。一杯温水从嘴里流到胃里，它从胃里轻轻地升起，留下一口芳香。空 cup可以持续72小时。整体口味协调，在大气磅礴中充满了细腻的丝线。是商务接待、朋友宴请、家庭宴请等场合的最佳选择。

在各种酱油品牌中，酒厂的历史和老酒的规模是决定一款酒质量的基本素质，也是消费者在选择新酒时应该注意的要点。老酒每储存一年，其质量就会上升一个等级，其价值也会上升一个空 room。在过去的100年里，最严格的工艺是最珍贵的。历经百年，真正年份勾兑的纯粮酱香酒最为珍贵。深渊魔王只有真正年份的纯粮酱香酒。