浊酒是什么意思？古代的酒为什么有&;浊酒&;？(浊酒一词在古代代表什么呢)

游客投稿历史趣闻 2023-11-25 15:00

在很多古代的文学作品中，我们可以看到这样一个词"浊酒"无论在小说还是诗歌中，浊酒出现的频率都很高。浊就是浑浊，然而我们现在看到的很多酒都是像清水一样透明干净的，我们也没见过浑浊的酒是什么样子，所以我们可能想象不出如果浑浊了是什么样子。那么，

为什么古代会有浑酒呢？

1.混浊是什么意思？

浊字的意思很简单，就是不洁，可以指水的不洁，也可以指社会时期的黑暗混乱，也是不洁。因为它放在"浊酒"其中，自然是指酒的浑浊。在很多诗歌和其他作品中，都出现过"浊酒"也许最熟悉的一句话就是《三国演义》的开篇一句话"一壶浊酒喜相逢"是的。

另外还有范仲淹"万里"，陆游"一尊浊酒泪倾"，辛弃疾"苏秦浊酒呼客"等等，还有很多。其实浊酒虽然很多，但对应的都是"清酒"也有很多，但至于两种酒的区别，我们会在下面的文字中说明。

2.为什么会有浑浊的酒？

浊酒频繁出现，但为什么古代就有？要说这个，就不得不说说古代酒的发展史。最早的时候，人们发现自然发酵的野果可以有很好的疗效，后来被称为"舒静活血"既然发现了，人们自然会通过这种方式去学习和理解，最终做出果酒。有"酒是最好的药"可见酒的医疗作用是很高的。

然后，当谷物产量增加时，人们学会了用谷物酿酒。夏商时期酿酒的主要原料是小米和大米，称为"小米酒"。而且我们也知道，既然酒是由粮食酿造的，那么粮食是不可能完全发酵成酒的，而酒中必然含有粮食残渣，浑浊的酒就是未经过滤的小米酒。的确，未经过滤的葡萄酒自然含有一些渣滓，看起来肯定是浑浊的。

3.混浊的葡萄酒和清酒

那么，过滤后的酒自然就是"清酒"是的。古代有专门的过滤装置，过滤与否自然成为好酒和劣酒的区别。就像经过二次加工，清酒的品质当然比浊酒好，浊酒的口感也是无法比拟的。但是，既然浊酒不如清酒，为什么大多数人还愿意写作和喝酒呢？这和社会风气有关。

浊酒可以用来表达山村间的一种淳朴，"不要嘲笑农家酒"，也可以用来形容戍边将士的辛苦，"万里"同时也可以表达对未来的迷茫，就像浊酒，涩涩浑浊。

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