哪种食物是云南特色小吃？

游客投稿历史趣闻 2023-11-24 04:26

最近很多人问云南有什么特色小吃。其实云南的特色小吃太多了。那么过桥米线和酸辣粉哪个是云南的特色小吃呢？下面简单分析一下，一起揭秘，感兴趣的网友可以一起看看。

1.哪种食物是云南特色小吃？

"过桥米线"这个好吃的是云南的特色小吃，不是这个酸辣粉，

是川渝的特色小吃，不要搞错了。

2.过桥米线简介

过桥米线"是云南著名的风味小吃，味道鲜美，吃法独特，享有盛名。

过桥米线已经有一百多年的历史了。起源于云南南部的蒙自。传说蒙自县南湖旧貌美，常有文人在此攻书读诗。有一个叫杨秀才的人经常去胡鑫馆学习，他的妻子给那里送饭。读书人学习刻苦，经常忘了吃饭，甚至经常吃冷饭凉菜，身体越来越累。他老婆又急又心疼，就把家里的母鸡杀了，用砂锅炖了，送去给他。等她再去收碗筷的时候，看到送来的饭菜完好无损，老公还在看书。我不得不把食物拿回去重新加热。当她拿起砂锅时，她发现它仍然很烫。她揭开盖子。原来汤的表面涂了一层鸡油，而且陶制器皿不传热，热量就封在汤里了。以后，他的妻子会用这种方法保暖，一些米饭、蔬菜和肉片会放在热鸡汤里煮，趁热端给丈夫。

3.酸辣粉简介

酸辣粉是川渝的一道特色小吃，很开胃。俗话说，一方水土养一方人。川渝人这么喜欢吃辣，是因为他们的生活环境。因为他们在一个盆地，气候潮湿，吃辣可以驱寒，加上川渝一年四季雨水多，紫外线弱，所以皮肤也很好。